血糖高吃什麼水果好
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水果是健康營養的食物,但是其一般含有大量糖分,容易升高血糖,讓血糖高的人望而卻步,有什麼水果是血糖高的人能吃的呢?
梅子富含檸檬酸,能夠協助新陳代謝,促使身體內的糖類正常燃燒;含有維生素C,可以促進糖類代謝,維持血糖值的穩定;豐富膳食纖維能夠抑制糖分吸收,延緩血糖上升速度。
食用方法:蜜餞、酸梅湯、梅子酒
蘋果的升糖指數低,可以延緩血糖上升,富含膳食纖維能延緩糖類吸收,降低血糖上升速度,節省高血糖患者胰島素分泌,此外,蘋果中的膠質和微量元素鉻能增強高血糖患者對胰島素的敏感性,保持血糖穩定。
食譜推薦:鮮奶煨柿子蘋果
做法:將蘋果洗淨去皮去核切成小塊,櫻桃、小西紅柿洗淨切成四瓣;將雞蛋打入容器中,調入鹽和味精、水、幹澱粉攪勻,再加入少許色拉油攪拌備用;油鍋燒熟將蘋果塊放入蛋液中裹勻,逐塊下鍋,炸至金黃色撈起,瀝油;淨鍋上火,倒入鮮橙汁、鮮牛奶,攪勻倒入蘋果,用小火煨片刻,起鍋裝盤撒入櫻桃、小西紅柿塊即可。
橙子富含果膠與膳食纖維能減緩糖分吸收,減緩血糖上升速度,橙子中富含維生素C能預防高血糖產生的氧化壓力,強化心血管的功能。橙子中含有維生素P能保護血管,預防高血糖引起的視網膜出血,且橙子中富含鉀可以促進新陳代謝幫助控制血糖。
食用方法:直接食用、榨汁,每天一個爲宜
食譜推薦:鮮橙蒸蛋
將鮮橙子洗淨,從1/4處切下,挖去橙子肉,放入榨汁機中炸成汁。雞蛋洗淨,磕入碗內,加少許鹽打散,淋入榨好的橙汁攪勻,倒入挖空的橙子殼內,蓋上從1/4處切下的橙子皮,然後用牙籤固定好,送入燒沸的蒸鍋蒸10分鐘,取出,揭去橙子皮做的蓋,淋上香油即可。
櫻桃中富含花青素,能夠促進胰島素的生成,增加人體內部胰島素含量,從而有效地降低高血糖患者的血糖水平。
食譜推薦:櫻桃醬
櫻桃1000克,白砂糖、檸檬汁各適量。選用個大、味酸甜的櫻桃,洗淨後分別將每個櫻桃切一小口,剝去皮,去籽;將果肉和砂糖一起放入鍋內,上旺火將其煮沸後轉中火煮,撤去浮沫澀汁,再煮;煮至粘稠狀時,加入檸檬汁,略煮一下,離火,晾涼即成。
水果是健康營養的食物,但是其一般含有大量糖分,容易升高血糖,讓血糖高的人望而卻步,有什麼水果是血糖高的人能吃的呢?
草莓的熱量較低,可防止餐後血糖的迅速升高,不會增加胰腺負擔。而且草莓富含維生素和礦物質,能輔助降低血糖。草莓富含纖維素,具有通便、調脂、降糖的功效,能幫助高血糖患者調節血糖。
食譜推薦:
草莓降壓纖果汁
草莓10顆、苜蓿芽與紫甘藍洗淨備用,紫甘藍切成小片與草莓、苜蓿芽一起放入榨汁機中,加入檸檬汁、適量果糖與300毫升冷開水攪打均勻即可。
獼猴桃富含維生素C,能夠預防血糖高患者的心血管病變,還能預防感染性疾病。獼猴桃中的肌醇是天然糖醇類物質,對血糖高患者調節糖代謝很有好處。
食譜推薦:獼猴桃蘋果飲
將蘋果、獼猴桃洗淨,獼猴桃去皮與蘋果分別切成小塊備用,將燕麥片和奶粉放入碗中,倒入300~500毫升熱開水攪拌均勻,放入葡萄乾、枸杞子、獼猴桃塊、蘋果塊一起調勻,即可食用。
山楂中含有豐富的鈣、維生素C、胡蘿蔔素、黃酮類物質、膽鹼、乙酰膽鹼及有機酸等,可降血脂,防治血糖高所帶來的腦血管併發症。
食譜推薦:
胡蘿蔔山楂煲
胡蘿蔔切成小塊,山藥去皮切成小塊,山楂放入清水中浸泡,將雞肫刮洗乾淨切成小塊放入砂鍋內,倒入雞清湯,小火燉煮40分鐘,加入胡蘿蔔塊、山藥塊、山楂、鹽,再用小火燉20分鐘即可。
柚子果肉中含有胰島素樣成分,有降血糖的功效。而且柚子中含有豐富的鈣對防治高血糖非常有好處,不僅能夠改善高血糖患者的骨質疏鬆症,還能對抗糖尿病腎病的發展。
食譜推薦:
什錦汁
將水果洗淨,橙子柚子切成兩半,將果汁擠入容器中,加入定量溫開水,將西紅柿用乾淨紗布包起來,用湯匙擠壓出汁,將果汁兌在一起即可食用。
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