甘蔗汁上火嗎
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甘蔗含糖量高,漿汁甜美,被稱爲“糖水倉庫”。甘蔗中含有豐富的水分、糖分,還含有對人體新陳代謝非常有益的各種脂肪、蛋白質、維生素、有機酸、鈣、鐵等物質。那麼喝甘蔗汁會上火嗎?
很多人都認爲甘蔗糖汁分很高,所以是上火的,這種說法是錯誤的。其實上火跟糖沒什麼關係,甘蔗味甘性涼,具清熱生津潤燥等功效。
甘蔗有兩種,皮色深紫近黑的甘蔗,俗稱黑皮蔗,性質有些溫和滋補,喉疼熱盛者不宜。皮色青的青皮蔗,俗稱竹蔗,則味甘而性涼,有清熱之效,能解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽,痰多且痰色黃稠濃濁的人士,大可用竹蔗汁配梨子汁,增強潤燥清肺熱的作用。
1、甘蔗主要成分是纖維,甘蔗的纖維比較特別,特別的粗,而舌頭的組織較嫩,吃甘蔗時舌頭與甘蔗的纖維產生摩擦,容易蟄傷舌頭上的組織。
2、甘蔗汁中含糖比較豐富,而舌頭上有分泌唾液的腺體,所謂的唾液就是一種酶,這種酶是一種麥芽糖酶,可以把口中的糖轉化爲麥芽糖,就是這個反應使舌頭起泡。
1、蔗糖吃的太多對大腦不是很好,由於甘蔗糖分較高,長期喝會對牙齒造成極大傷害。
2、吃多了容易導致血糖上升,胃部不適等症狀。
3、大量地攝入蔗糖會影響人體對鈣的吸收。所以,甘蔗吃多了對青少年的身體增高是有影響的。對已經不再長個的成年人來說,多吃蔗糖也不好,因爲會引起骨質疏鬆。
甘蔗雖是果中佳品,但亦有不適合它的人羣,比如患有胃寒、嘔吐、便泄、咳嗽、痰多等症的病人,暫時不喝或少喝甘蔗汁,以免加重病情。
另外還必須注意:若保管欠妥易於黴變。那種表面帶“死色”的甘蔗,切開甘蔗,其斷面呈黃色或豬肝色,聞之有黴味,咬一口帶酸味、酒糟味的甘蔗誤食後容易引起黴菌中毒,導致視神經或中樞神經系統受到損害,嚴重者還會使人雙目失明,患全身痙攣性癱瘓等難以治癒疾病。甘蔗渣屬於粗纖維質,人類的腸胃並無法消化這種纖維,還有可能會造成消化道受傷。
甘蔗含糖量高,漿汁甜美,被稱爲“糖水倉庫”。甘蔗中含有豐富的水分、糖分,還含有對人體新陳代謝非常有益的各種脂肪、蛋白質、維生素、有機酸、鈣、鐵等物質。那麼喝甘蔗汁會上火嗎?
甘蔗性寒,脾胃虛寒、胃腹寒痛者不宜食用。糖尿病患者忌食。不可食用變質甘蔗,甘蔗剖面發黃、味酸、並有黴味、酒糟味和生蟲變壞的,均不能食用,否則可引起甘蔗中毒。
如何更好的儲存甘蔗呢?買回家後,不要把甘蔗尾部的葉子削乾淨,讓其包住甘蔗身;豎起放置,根部放在水中(浸到2-3節位置);存放於陰涼處。
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