什麼樣的豆芽不能吃什麼人不能吃豆芽

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豆芽是由綠豆或是黃豆浸泡之後發出來的嫩芽，口感鮮脆，營養價值也很高。豆芽在購買的時候，是需要注意，有的豆芽是藥水泡出來的，吃了對身體有害，下面就來看看什麼樣的豆芽不能吃。

什麼樣的豆芽不能吃什麼人不能吃豆芽

什麼樣的豆芽不能吃

豆芽在購買的時候要注意這些方面：芽要筆直，根沒有腐爛，莖折斷後沒有冒水，味不刺鼻。

外表方面

1、豆芽的顏色過於白的話，那就是添加了漂白粉，一定不要購買。

2、豆芽的根比較短且粗，這種豆芽也是不能吃的，因爲加了無根劑，對人體健康不利。

3、豆芽的體積比較粗，也是不能吃的，因爲添加了生長劑，促進了豆芽的生長。

所以在此提醒，健康無添加的豆芽菜的特徵是：顏色是嫩綠的，而且是銀白色的，並且根比較細長，一定要買有根的豆芽。

味道方面

1、不能食用的豆芽，味道是很奇特的，在翻炒的時候會聞到一股藥味，這種豆芽不能食用。

2、若是發現豆芽的味道發澀，並且顏色白的不正常，也不要吃。

3、將豆芽折斷時，會聞到一股臭雞蛋的味道，這種豆芽也是不能食用的。

什麼人不能吃豆芽

常見的豆芽有黃豆芽和綠豆芽，那分別來說一下，對應的豆芽哪些人不能吃。

1、什麼人不能吃黃豆芽

黃豆芽對於那些腹瀉、脾胃虛寒的人羣是不能吃的。因爲黃豆芽本身是寒性的，若是腸胃不適的人食用之後，會增加腸胃內的寒氣，使得病症更加嚴重。

黃豆芽中的營養元素很多，與其它的食物搭配在一起可以有利的發揮它的營養價值。但很多食物又是相剋的，所以在搭配的時候一定要注重。

2、什麼人不能吃綠豆芽

那些體質虛弱的人最好不要多吃綠豆芽。其它人羣都是可以食用的，而且好處很多，特別是對於長期抽菸的人來說，可以清理肺部。

綠豆芽比綠豆所含的維生素C含量還要高。適當的食用，可以滋潤肌膚，乾燥季節特別適合吃綠豆芽。

綠豆芽所含的蛋白質還能分解成人體所需的各種氨基酸，利於身體健康。由此可見，它的營養價值是大於綠豆的。

不單單如此，綠豆芽還具備藥用價值，因爲它屬於涼性，可以幫助驅除體內的火氣，尤其是在夏季的時候，適當吃一些綠豆芽，可以得到解暑的功效。並且還能降低人體的血脂，保證了血管的健康。

豆芽不吃晚飯真的養生嗎

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