吃魷魚能喝啤酒嗎 吃魷魚要注意些什麼
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魷魚是一種生活中很常見的食材,很多人都喜歡吃魷魚,魷魚的吃法也是多種多樣。但是,吃魷魚能喝酒嗎?吃魷魚要注意些什麼?
吃魷魚儘量不要喝啤酒。
魷魚是海鮮類產品,是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸兩種成分;啤酒則含有維生素B1,它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。邊吃海鮮邊喝啤酒,造成嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起,發生化學作用,會導致人體血液中的尿酸含量增加,破壞原來的平衡;尿酸不能及時排出體外,以鈉鹽的形式沉澱下來,容易形成結石或引發痛風。
皆因鮮魷魚中有一種多肽成分,若未煮透就食用,會導致腸運動失調。
每100克魷魚的膽固醇含量高達615毫克,是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗魚的3.4倍、帶魚的11倍。所以,魷魚雖然是美味,但是並不是人人都適合吃。魷魚性質寒涼,脾胃虛寒的人也應少吃。
原料:魷魚、香蔥、薑片、醬油。
做法:
1.將魷魚切寸斷、擺入盤中,撒上少許薑絲,淋少許的海天淡口醬油;
2.姜切絲,香蔥也切成細絲,入燒開的熱水中蒸5-7分鐘左右;
3.將多餘的汁倒掉,薑絲也去除、然後重新在蒸好的魷魚上淋少許的海天淡口醬油,撒上適量香蔥絲,最後淋少許的熱油即可。
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