人一天吃多少豬肝爲最佳 豬肝吃多了有什麼壞處
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豬肝是我們平時很常見的一種食材,而且豬肝的營養價值是非常高的,其實豬肝雖然營養豐富,但是也是有毒素的,那麼人一天吃多少豬肝爲最佳?
平均每天吃一口豬肝的量即可。
100克豬肝中大約含有5000微克維生素A,根據我國居民膳食營養指南推薦,成年男性的每日維生素A推薦攝入量800微克,成年女性是700微克,轉換成豬肝的重量,大約在14-16克,也就是說,每天吃大約一口豬肝的量就足以補充人體所需的維生素A。
豬肝是豬體內最大的解毒器和毒物中轉站,進入體內的有毒有害物質,如重金屬、獸藥農藥等都是在肝臟中經過代謝、轉化、解毒並排出體外。當肝臟功能下降或有毒有害物質攝入較多時,肝臟中就會蓄積這些有害物質。這樣的豬肝吃多了對健康沒有什麼好處。
維生素A並不是吃得越多越好。維生素A是脂溶性的,不易從身體中排出,攝入過量時可能帶來毒性,可能導致骨骼生長異常,對孕婦的影響更大,可能會影響胎兒的發育。成年人攝取維生素A的上限是每天不超過3000微克。
肝臟是動物體內儲存維生素A的重要器官,吃豬肝可以較快地幫助人體獲得維生素A,維生素A能維護角膜的正常結構,維持視網膜的正常功能,對於維持視力健康有重要作用。所以吃豬肝能改善因缺乏維生素A而出現乾眼病、夜盲症等症狀。
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