西蘭花和豬肝可以一起吃嗎 西蘭花和豬肝一起吃有什麼好處
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西蘭花是一種常見的蔬菜,而且營養也十分的豐富,而豬肝作爲一種肉類,營養價值也很豐富,那麼西蘭花和豬肝可以一起吃嗎?下面一起來看看吧。
可以。
豬肝和西蘭花可以一起吃,因爲這兩種食物當中並沒有與之相剋的營養物質,而且這兩種食物的營養都十分的豐富,在一起吃可以給我們的身體帶來更加豐富的營養。
1、增加機體免疫力
因爲西蘭花中含有豐富的抗壞血酸,對肝臟的解毒能力很強,而豬肝中有許多豐富的營養物質,兩者相結合對於我們的免疫力更加的有所加強。
2、促進生長
常吃豬肝和西蘭花可以促進我們身體的生長,還能同時維持牙齒和骨骼的正常生長,而且這兩種東西一起吃還能提高我們的視力。
腸胃不好的患者不宜吃西蘭花。
因爲西蘭花中含有非常豐富的可溶性膳食纖維,如果腸胃不好的患者常常吃西蘭花,會給腸胃造成一定的負擔,嚴重的還會加重病情。
西蘭花豬肝粥
做法:
1、西蘭花洗淨,掰成小朵用淡鹽水泡十分鐘。
2、胡蘿蔔去皮切成菱形小薄片(形狀可自己定),豬肝切成片,大米淘洗乾淨,按1:3比例放好水(溫水煮粥,營養丟失少)。
3、大火燒開後,小火慢煮,蓋子半開。
4、在煮粥同時,另燒一鍋水,放勺鹽與油煮開,先後下西蘭花和胡蘿蔔片焯1-2分鐘,撈起瀝水待用。
5、當粥漸稠,飄出粥香時,下滷豬肝片煮10分鐘,下西蘭花和胡蘿蔔片煮5分鐘左右,加鹽、味精調味即可。
功效:可以增加機體的免疫力,因爲西蘭花中含有豐富的抗壞血酸,對肝臟的解毒能力很強,而豬肝中有許多豐富的營養物質,兩者相結合對於我們的免疫力更加的有所加強。
番茄西蘭花燜豬肝
做法:
1、西蘭花焯水,小番茄去皮,洋蔥切丁,蒜切末,豬肝切片,用白醋水浸泡清洗至沒有血水。
2、開水放入薑片,豬肝焯水,鍋中放橄欖油,煸香洋蔥蒜末。
3、放入番茄和焯好的西蘭花煸炒,加入開水(有做好的蔬菜高湯更好),放入豬肝,一起燜煮10分鐘。
4、豬肝和蔬菜分別用料理機打碎(其他肉類可以一起打成蔬菜肉泥,也可分開打。
功效:可以健全嬰兒骨骼的生長。
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