榴蓮可以和西蘭花一起吃嗎 吃西蘭花的禁忌
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西蘭花是一種營養豐富的蔬菜,而榴蓮則是一種價格較貴的水果,現在大家都關心食物相剋的問題,那麼榴蓮可以和西蘭花一起吃嗎?
可以適量一起吃。
榴蓮性熱,主要含有碳水化合物(糖類和纖維素)、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分;西蘭花性平,主要含有蛋白質、膳食纖維、維生素K、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、鈣、磷、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、鉀、乙酰膽鹼、二硫酚硫酮、類黃酮等營養成分。二者在食物屬性以及營養成分上均不相剋,因此是可以一起吃的。
但是榴蓮和西蘭花中都含有豐富的纖維素,吃多了可能會加重消化負擔,因此注意不要過量。
建議:榴蓮一天吃1-2塊(約100-200克),西蘭花一天吃小半碗(200克左右)
榴蓮性熱,吃多了容易出現口乾舌燥、咽喉疼痛、牙齦腫痛等上火的症狀,而且榴蓮富含纖維素,吃多了也不容易消化,因此一天吃1-2瓣榴蓮果肉即可,大約100-200克。
根據居民平衡膳食寶塔建議,每天應吃蔬菜300-500克,且要追求食物的多樣化,至少吃兩種以上的蔬菜,因此一天吃西蘭花200克左右是比較合適的,大約就是買一朵一斤左右的西蘭花,兩個人一天吃掉。
西蘭花並沒有特殊的禁忌人羣和禁忌食物,在適量的前提之下,基本上都是可以吃的。
但是注意,西蘭花中含有一定量的草酸,草酸能夠影響食物中鈣質的吸收,因此最好焯水之後再烹飪食用,這樣能夠去除大西蘭花中部分的草酸。
榴蓮性熱,而且富含糖分,因此熱性體質、上火、發燒、疥瘡、糖尿病、肥胖的人羣不宜食用。
榴蓮性熱,不建議和溫熱屬性的食物一起吃,以免引起上火;且榴蓮中的纖維素、澱粉含量較高,不建議和同樣富含粗纖維的食物一起吃,以免引起積食。
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