皮皮蝦怎麼蒸 蒸蝦爬子熱水還是涼水
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皮皮蝦是很多人都喜歡吃的蝦類食物,隨着“皮皮蝦,我們走”的網絡語言,皮皮蝦也是一路身價大漲,皮皮蝦都成網紅食物了,沒吃過皮皮蝦的人看到皮皮蝦還真是棘手,不知道要怎麼吃的好,皮皮蝦怎麼蒸呢?
皮皮蝦一般是清洗後放入蒸鍋清蒸,蒸熟後蘸蔥薑蒜調的醬汁調味。
皮皮蝦又名蝦爬子,肉質鮮嫩,含有維生素、優質蛋白、氨基酸、纖維素、磷、鈣、鉀、鐵等礦物質,適量食用可以促進身體的新陳代謝、提高身體的免疫能力。
材料:皮皮蝦、醋、姜。
1、皮皮蝦用清水清洗乾淨。
2、生薑切末。
3、將切好的生薑用碗裝起來。
4、倒入醋液。
5、將皮皮蝦放在水開了的蒸鍋上面蒸10分鐘。
6、時間到了將皮皮蝦從蒸鍋中取出,擺盤蘸醬食用。
材料:皮皮蝦、蔥、醋、姜。
1、皮皮蝦用清水清洗乾淨。
2、用鹽進行醃製。
3、將切片的蔥花和生薑撒在皮皮蝦上面,醃製10-20分鐘。
4、鍋內燒水,開水下鍋,放入皮皮蝦,大火蒸5-10分鐘。
5、蘸醬食用。
材料:皮皮蝦、蔥、醋、姜。
1、皮皮蝦用清水清洗乾淨。
2、整齊的碼在蒸鍋裏面。
3、在皮皮蝦的表面撒上花椒。
4、開中火蒸10分鐘。
5、將醋、蔥薑蒜調和在一起做成醬汁。
6、皮皮蝦出鍋後蘸醬食用。
皮皮蝦是很多人都喜歡吃的蝦類食物,隨着“皮皮蝦,我們走”的網絡語言,皮皮蝦也是一路身價大漲,皮皮蝦都成網紅食物了,沒吃過皮皮蝦的人看到皮皮蝦還真是棘手,不知道要怎麼吃的好,皮皮蝦怎麼蒸呢?
從食用的口感來說,建議用涼水。
熱水如果的話蝦爬子的肉質會快速縮緊,食用口感會覺得有點硬,涼水可以讓皮皮蝦緩慢的進入高溫狀態,就像蒸螃蟹一樣,慢慢的被蒸熟,料理出來的皮皮蝦也更爲鮮嫩,而且營養流失也比較少。
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