怎樣清洗提子最乾淨 剝提子皮有什麼技巧
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提子是一種葡萄品種。它被稱爲“葡萄之王”,因爲它的水果脆而大,酸甜可口,儲存和運輸都很好,質量也很好。
首先,在洗提子之前,應該先用剪刀在提子果蒂與果實交接處小心剪開,這樣就能避免在清洗揉搓提子的時候讓硬枝刺傷其它的提子,避免污水污染提子肉。
其次,洗提子的時候最好加一些麪粉或者食鹽來浸泡清洗,這樣可以去除果皮上的細菌和殘留農藥。方法很簡單,在一盆清水中加入適量的麪粉或者食鹽,把提子倒進去,浸泡一會兒之後沿着一方方向攪動,就可以洗得更乾淨了。
洗完提子,上面肯定沾了不少水吧,不妨準備一個乾淨的乾毛巾,鋪在一個篩子的低下,把提子倒上去,一次大約一層提子的厚度,雙手握好篩子搖動,這樣殘留的水分就可以被洗乾淨了。
剝提子皮是有技巧的,千萬不要隨便就動手了,避免弄壞了。有個好方法,可以撕去提子皮,又可保存晶瑩剔透的果肉。大家慣常在頂部缺口開始撕的方法錯了,原來只要從提子底部向上撕,便可以完全除去果皮。因爲提子的皮其實分開幾層,越近頂部,層數越少,要將所有皮撕去就要在皮層最厚的底部開始了。
先把提子放在冰箱裏面冷凍一小時。然後在清水中加入一勺食用鹽,把冰凍後的提子放在鹽水中浸泡2分鐘(注意一定要把提子摘成一顆顆的),這樣就可以輕輕鬆鬆的去掉皮了。
提子的皮是可以吃的。
提子的果皮比葡萄皮更加緊實,它與提子肉連接得十分緊密,沒有葡萄那麼好剝下來,因此我們在提子的時候,爲了省麻煩,很多時候都是連皮吃的。同時,吃提子皮還是補充營養的好時機呢,提子皮中含有十分豐富的花青素,花青素是一種有很強抗氧化性的物質,它能夠保護我們的心血管健康,同時還能抗衰老,對身體有不錯的保健功效。
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