吃提子要剝皮嗎 吃提子如何快速剝皮
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說起美味的水果,那麼提子便不得不提一下。它相對於葡萄口感更加的可口清甜,雖然說起來皮確實是不太好剝下來。可是即便這樣也不能阻止它被人們所喜愛,那麼吃提子要剝皮嗎?
其實提子沒有所謂的需不需要剝皮,提子皮的營養成分也是比較高的,可以直接洗乾淨後連皮一起吃,但如果吃不慣提子皮的那股澀味,或者擔心提子皮上有殘留農藥、催熟劑,可以剝皮之後再吃。
1、在剝提子皮的時候,從提子的底部向上撕,能夠完全的除去果皮。這是由於提子皮是分幾層的,越接近頂部的部位,果皮的層數就越少,所以可以從皮層最厚的底部開始剝。
2、將提子先放在冰箱的冷凍室內,放置4小時,取出後將凍住的提子在常溫水裏放置4-5秒,然後在剝提子皮。
3、將提子放在熱水中浸泡一下,也可以讓提子剝皮變得比較容易一下。
4、使用專門的提子剝皮器來剝皮。
雖然說剝皮吃提子,可以防止把殘留的農藥、催熟劑、細菌等一起吃進肚子,但是提子皮上的營養成分也同時是流失了的。
1、白藜蘆醇。提子上面含有的白藜蘆醇是一種天然的多酚類物質,是腫瘤的化學預防劑,對於降低血小板聚集,預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病有幫助。
2、單寧。提子皮的單寧成分,是具有抗過敏、延緩衰老、增強免疫和預防心腦血管疾病的功效的。
3、花青素。花青素是一種比較天然的抗氧化劑,有着營養皮膚、增強皮膚免疫力、抑菌消炎、增強視力、消除眼睛疲勞、降血壓等功效。
4、苯酚。提子皮裏面的天然聚合苯酚,可以跟病毒或細菌中的蛋白質結合,使得其失去傳染疾病的能力,對於肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒有比較好的殺滅作用。
如果擔心農藥殘留,但是又想要保留提子皮的營養,要連皮吃的話,要先將提子清洗乾淨再吃。
1、麪粉清洗:將提子放入盆中並放入少許的麪粉,浸泡少許時間,用手來回搖動搓洗後,再用清水洗淨即可。
2、牙膏清洗:將提子用剪刀完整的從果蒂上剪下,放入盆中,加入少許水,擠一些牙膏在手中,雙手搓一搓,然後輕搓提子,倒掉髒水後,用清水洗乾淨即可。
3、食鹽清洗:盆中放水,加入少許食鹽,浸泡10-15分鐘之後,輕輕搓洗葡萄表面,倒掉髒水,清水沖洗乾淨即可。
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