山藥能降血糖嗎 山藥怎麼吃降血糖

在日常生活中，山藥是比較受歡迎的一種保健食物，它含有豐富的營養成分，具有很好的食用價值，深受人們的喜歡。那麼山藥可以降血糖嗎？

山藥能降血糖嗎

有降血糖的作用，山藥對於降血糖有很大的幫助，山藥有很多的纖維素，對腸道也是很好的，可以多吃山藥。

山藥是有可溶性纖維的，它能推遲腸胃的吸收，使血糖不會突然之間的上升。並且還能控制飯後的血糖、所以吃山藥不僅能增加飽腹感還能幫助我們控制血糖。但是山藥控制血糖並不是說能幫助血糖直接降下來到正常。而是可以保持血糖的不上升。但是糖尿病患者要記住，不能因爲山藥有這種效果就總是吃，再好的東西也是不能多吃的。

山藥怎麼吃降血糖

山藥南瓜粥

材料：南瓜50-100克、山藥50-100克、高湯1000ml、米飯200克

做法

1.將南瓜去皮後放在蒸鍋上蒸到8成熟，然後將其晾乾切成小塊留作備用。山藥去皮後洗乾淨再切成小塊泡水留着備用。

2.第二步用雞骨架熬湯，加幾片生薑煮30-40分鐘。

3.第三步取米飯加入高湯500-600ml燉煮，開鍋後轉小火慢慢燉30分鐘。後加入南瓜、山藥和剩下的高湯，大火煮開轉小火熬15-20分鐘，加鹽、胡椒粉，雞精適量就可以了。

注：選擇高湯不要選擇脂肪過多的湯料。

山藥雜糧飯

材料 ：糙米50公克，燕麥20公克，山藥30公克，雞肉30公克，黑木耳30公克，筍30公克，韭黃30公克，蛋1顆，蔥花適量，薑末適量，蠔油10㏄，雞高湯少許

做法

1.山藥切小丁，與糙米、燕麥都分別蒸熟，再一起拌勻備用。

2.黑木耳、筍和雞肉切絲;韭黃切小段備用。

3.熱油鍋，放入雞絲用大火炒熟盛起;放入蛋用中火炒碎盛起備用。

4.熱油鍋，蔥花、薑末爆香，加入韭黃段、木耳絲和筍絲大火拌炒一下，加入調味料炒滾，作法1和作法3的所有材料一起入鍋炒至縮汁即可。

吃山藥有什麼好處

1、山藥除了富含豐富的蛋白質和碳水化合物之外，還有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸人體所需營養素。此外還有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等營養成分，具有誘導產生干擾素、增強人體免疫功能的作用。

2、山藥對於女士們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食慾望。其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。