香菇洗過後能放幾天?泡香菇的水還有很多用途

香菇作爲一種常見的菌類經常出現在我們的餐桌上，涼調熱炒都好吃。它含有豐富的膳食纖維、維生素以及礦物質等，營養價值高，深受人們喜歡。那麼香菇洗過後能放幾天呢？香菇洗好第二天能吃嗎？下面讓我們具體來看看吧！

香菇洗過後能放幾天？

一般來說，香菇洗完後最好能立即烹飪吃掉。洗了的香菇保存後會影響口感和營養價值。而且，菌類蘸水後易變質，香菇吸水性強，不易貯存，當含水量高時容易氧化變質，發生黴變。所以洗完放那更容易滋生細菌，導致腐敗變質。當然，如果要放的話，低溫條件下還是可以至少保存一天的。

香菇洗好第二天能吃嗎？

沒壞就能吃。

特別是冬天，一晚上的保存時間一般是不會變質的。只是，注意儘量不要讓香菇放在密封的袋子裏，洗好後用盆子裝好，自然放置就可以了。煮前觀察一下，正常的話煮吃即可。

香菇洗完怎麼保存？

1、冰箱冷藏

香菇洗完常溫放置容易變質，最好放在冰箱冷藏保存，此時香菇的細胞壁會破損。不過，建議先把水瀝乾，等到香菇表面變乾燥後再放在冰箱保存。

2、曬乾保存

洗過的香菇還可以採取曬乾處理。不過，洗過的香菇曬乾後是黑色的，影響美觀，口感上也會稍遜於自然風乾的香菇。

3、清水浸泡

洗完不立即吃的，不妨放在水裏浸泡。放入容器中，倒入清水淹沒香菇，如香菇上浮可壓個重物。此法宜於短期存放，要注意不要採用鐵質容器，以免鮮香菇變黑。

4、鹽水浸泡

將洗好的香菇再放入1%的鹽水中浸泡10-15分鐘，撈出後瀝乾水分，裝入塑料袋中，也可保鮮3-5天。

注意：保存的時候若發現香菇菇傘變黑時就應丟棄，因爲發黑的香菇就已經變質，它的氣味也有變化，如果有發黑的香菇沒有及時丟棄和好香菇混在一起，會影響其它的香菇。

泡香菇的水有什麼用？

1、燉湯

泡香菇的水裏有很多香菇的營養成分，用它來燉出的湯汁會更香濃，不額外添加作料味道也很鮮美，營養價值也更高。

2、勾芡

蒸出來的香菇水也不要倒掉，可在勾芡時派上用場。把香菇放入盤子中先蒸熟，再用盤子中蒸出來的香菇水勾芡，會讓菜餚更美味。

3、護膚

用泡香菇後含有營養成分的水，對日常保養皮膚也有一定效果。

做法：選擇有自然芳香氣味的優質香菇或香菇幹。用流水將塵土沖洗乾淨，用手輕輕清洗。浸泡香菇時，將菇傘朝下放入適量溫水中浸泡約半個多小時，待香菇變軟、菇傘張開後，再用手輕輕清洗。然後將已經乾淨的香菇切開成片狀。將香菇用泡髮香菇的清水用文火蒸煮至開即可。適當蒸煮20分鐘，晾涼。然後將其香菇水放在面膜的杯子中，在裏面泡上面膜紙。用溫水洗臉以後，再用泡好了的面膜紙貼在臉上即可。大約20分鐘左右，再清洗乾淨，面部水嫩清新。

4、澆花

如果你沒有做到事先把香菇洗乾淨再浸泡，這樣泡出來的香菇水也別浪費了，可以用來澆花哦。當然，也要看什麼花了，香菇弱鹼性，喜歡酸性的花就不能澆啦。

適宜中性偏微鹼性花卉有（pH值7~8）：玫瑰、月季、石竹、天竺葵、迎春、黃楊、南天竹、榆葉梅、檜柏、木槿、石榴、葡萄、紫藤、仙人掌類、香豌豆、石鹼花、補血草等。

小貼士：泡好的香菇最好立即吃掉，如果要存放，保存方法一定要得當。此外，泡髮香菇的水還能用來美膚、燉湯等，作用很多喲。