香菇爲什麼不能用冷水泡 香菇可以用開水泡嗎
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香菇的營養成分含量很高,吃起來也是很美味的,但是香菇無論吃新鮮的還是幹品,都需要先浸泡洗淨才能好食用,香菇一般要用溫水泡最好,那麼香菇爲什麼不能用冷水泡呢?
幹香菇採用冷水泡的話,會很難將幹香菇泡發,這樣子就需要浪費很多的時間,如果幹香菇在水中泡很長的時間的話,必然會導致其中的營養物質流失,那樣子的話,就會影響他它的口感以及營養價值。
最好不要用開水泡。
香菇用水溫比較高的熱水來泡發的話,速度肯定會非常的快,但是這樣子的話也會導致其中的一些營養元素流失,就和冷水泡沒有太大的差異了。
香菇採用30度左右的溫水來泡的話,既可以保證時間上面不會太長,同時也能夠保證營養物質不會流失,相對來說就能夠達到兩全其美的效果。
一般來說泡香菇都是採用冷水或者溫水浸泡。基本上會選擇頭一天晚上浸泡。差不多第二天的中午就可以食用。如果是個頭比較小的香菇,它的泡發時間很短,差不多是個小時就可以,如果是個頭比較大的香菇,泡製的時間不建議少於十二個小時。
1、首先將香菇加入到餐盒中,然後加入適量的溫水,接着倒入適量的白糖攪拌均勻,然後再向餐盒中加入適量的澱粉;
2、將餐盒蓋緊後用力搖晃,在搖晃的過程中可以讓香菇快速的吸水,這樣一會就可以將香菇泡發,再衝洗下即可食用。
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