黃芪烏雞湯的功效與作用

黃芪是一種常見的補氣中藥材，適合用來煲湯食用，常見的就是和烏雞一同煲湯，這樣煲出來的雞湯雖然多了一股藥味，但味道依舊鮮美，並且還有極佳的營養功效。下面就來看看黃芪烏雞湯的功效與作用有哪些。

強筋健骨

黃芪烏雞湯中含有豐富的鈣元素，可有效提高人體生理機能，延緩衰老，經常食用還有助於增強骨骼韌性和強度，有助於防治骨質疏鬆，佝僂病等問題。

降血壓

黃芪有降血壓，減少血栓形成的作用，還能保護心臟，擴張血管，增強機體免疫力，烏雞肉的膽固醇和脂肪含量很低，而血清總蛋白和球蛋白含量高於普通雞肉，是營養價值極高的滋補食材，食用黃芪烏雞湯可以有效降低血壓，改善高血壓症狀。

補血補氣

黃芪補氣，烏雞中除了含有鐵元素，還含有大量的維生素，硒，銅，錳等微量元素，是高蛋白，低脂肪食材，食用黃芪烏雞湯，可以起到滋陰補血，補氣益腎的效果，女性生產後體虛血少，服用這道湯可以起到很好的調理作用。

增強免疫力

吃黃芪有增強身體免疫力的效果，而烏雞中的蛋白質氨基酸含量比一般的雞更爲豐富，黃芪烏雞燉湯食用，所含的營養成分更易被人體吸收，且增強免疫力作用更佳。

黃芪是一種常見的補氣中藥材，適合用來煲湯食用，常見的就是和烏雞一同煲湯，這樣煲出來的雞湯雖然多了一股藥味，但味道依舊鮮美，並且還有極佳的營養功效。下面就來看看黃芪烏雞湯的功效與作用有哪些。

催乳

女性產後如果奶水分泌不足，喝黃芪烏雞湯可以達到促進乳汁分泌的作用，還可以補充營養，利於產後恢復。

黃芪烏雞湯的適宜人羣和禁忌人羣

1、適宜人羣：產後氣血不足者、乳汁過少者、身體虛弱者、經常感冒者、

2、禁忌人羣：感冒發熱、痰溼偏重、內火偏旺、高血壓、高血脂、膽結石、膽囊炎、肝陽上亢、口腔糜爛、大便祕結、動脈硬化、冠心病患者忌食。

黃芪烏雞湯的做法

材料：烏雞1只，黃芪30克，生薑適量。

做法：
1.將烏雞宰殺，放血，用熱水去毛，剖腹除去內臟，剁去尾翅，爪尖，嘴尖，用清水洗淨。

2.鍋置火上，加入清水燒沸，放入烏雞煮5分鐘，撈出瀝水。

3.將烏雞，黃芪，姜塊一同放入砂鍋中，加清水沒過雞身，隔水燉2個小時，吃雞肉喝湯。