煎藥得注意什麼?如何才能發揮最佳藥效
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吃中藥是比較麻煩的,但是,它的效果比較好,所以,很多朋友都比較喜歡的。很多人選擇吃中藥,認爲中藥可以治標固本,但要注意的是,中藥的煎煮和熬製的方法是很重要的,如果不正確的煎煮方法會使中藥的藥效大打折扣,起不到原有的效果,所以只有掌握正確的煎煮與熬製方法才能充分地發揮藥效。
煎藥的注意事項
1、煎藥之前要浸泡。中藥很多都是乾燥品,在煎藥之前我們一定要先浸泡一下,通過加水浸泡,使藥材變軟,恢復原先的狀態,可以使它的功效能夠更好地釋放出來,這是很重要的。如果是花、莖類的藥材,一般浸泡一個小時左右;根、果實類的需要兩到三個小時左右。
2、煎煮的次數要注意。中藥煎制的時候,往往煎過之後的效果要好一些,但是也不能煎的次數太多,最好是兩三次即可。有實驗證明,煎藥的次數在第二次的時候就可以煎出藥效的百分之八十,切記不可煎藥次數過多。
3、注意煎藥的溫度。煎藥的火候要把握好,煎藥的溫度如果太強,那麼藥的水分就會揮發得很快,影響有效成分的浸出,也容易糊鍋;而溫度太低,火候過小,煎煮的藥效就會發揮不出來。
4、煎藥工具最好用沙鍋。沙鍋導熱較慢,受熱較均勻,保溫效果較好。不要採用金屬器具,因爲金屬器具容易把水熬幹,金屬可能會與藥物中的成分發生化學反應,產生毒素,對身體造成傷害。
5、加水要適量。加水量要超過藥物3~5釐米左右即可,使熬出來的湯藥在200mm左右即可,多加水與少加水都會影響藥效。
結語:想要煎好一味藥,煎藥的鍋,火候,步驟都很重要,其中一種沒有做好,那麼藥效就會大打折扣,所以我們一定要掌握正確的煎煮和熬製方法,有喝中藥需要的朋友要注意了。
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