紅鯧魚的家常做法
本文已影響1.71W人
本文已影響1.71W人
首先我們得買一條紅鯧魚回來,一斤多一條的那種就可以了。準備一些燜紅燒魚要用到的配料,姜蔥蒜、料酒、生抽、蠔油、油鹽調料,還有兩個青皮尖椒,微辣調個味道和去魚腥味。
我們把買回來的紅鯧魚進行處理,去魚鰓刮乾淨魚麟,再把魚內臟掏出來扔掉,把魚反覆沖水洗乾淨。
把洗乾淨的紅鯧魚放到菜板上給魚打上花刀,這樣好看一些,最主要的是打了花刀魚就容易煮熟和比較入味。
把青皮尖椒和蔥薑蒜洗乾淨然後切好,放在盤子裏備用。
我們往炒鍋裏倒入油,再放點鹽進去,這樣做是爲了避免魚太粘鍋了。
開大火等油燒開之後就往油鍋裏面放入紅鯧魚,不要立刻翻動,煎一分多鐘左右再翻面煎炒。煎魚的過程中不能翻動太頻繁了,不然魚會容易煎爛。把紅鯧魚的兩面都煎至金黃。
開中火,然後往炒鍋裏面放入青皮尖椒、蔥段、姜蒜、料酒、生抽、蠔油等調味料,然後把魚翻動到另一面中火燜一會兒。
中火燜炒5分鐘左右就往炒鍋裏面加點清水繼續燜一會兒,把魚燜煮至熟透。
把紅鯧魚燜煮熟了之後把它盛起來裝到盤子裏。紅鯧魚的腹部部分魚刺較少,都是大魚刺,它的背部部分小魚刺特別多。吃紅鯧魚的時候要特別留意小魚刺!
小孩吃金鯧魚好處 寶寶多大可以吃金鯧魚
紅燒茄子的家常做法 紅燒茄子怎麼做好吃
家常紅豆粥的做法 紅豆怎麼吃最補血
清蒸鯧魚要蒸多長時間 清蒸鯧魚放蒜嗎
鯉魚的做法大全 三種家常做法美味又營養
金鯧魚有沒有魚鱗 金鯧魚需不需要刮鱗
怎麼挑選金鯧魚 金鯧魚有什麼營養價值
鯧魚要去內臟嗎 鯧魚怎麼處理
鯧鯿魚是淡水魚還是海魚 鯧鯿魚是什麼魚
鯧魚需要去內臟嗎 鯧魚怎麼去內臟
紅燒排骨的家常做法 五種做法好吃到爆
鯧魚的功效與作用
白鯧魚要不要去內臟 白鯧魚怎麼處理乾淨
金鯧魚怎麼處理乾淨 金鯧魚怎麼清洗
紅燒肉的家常做法 五種做法好吃不油膩
鮑魚的家常做法 八款鮑魚食譜營養美味
你知道鱈魚片的家常做法有哪些嗎
披薩怎麼做家庭做法 披薩的家常做法
家常菜做法大全 三款最下飯的家常菜做法
紅鯧魚的做法
紅燒白魚豆腐的做法
金鯧魚的功效與作用 金鯧魚的營養價值
白鯧魚需要蒸多久 怎麼清蒸白鯧魚
【鯧魚怎麼做好吃】家常鯧魚的做法 鯧魚的做法大全
哺乳期能吃金鯧魚乾嗎 哺乳期吃金鯧魚的好處
吃鯧魚有什麼好處 鯧魚有什麼營養價值
清蒸鯧魚要蒸多長時間 鯧魚的熱量和脂肪高嗎
鮑魚跟雞肉能一起燉嗎 鮑魚的家常做法
紅燒魚一般用什麼魚 紅燒魚的做法
金鯧魚營養功效與作用 金鯧魚的食用禁忌