白鯧魚的功效與作用 白鯧魚的營養價值
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白鯧魚,又有鏡魚、平魚白昌,叉片魚等叫法。體色銀白,上部微呈青灰色,身形短而高,極側扁,略呈菱形。主要分佈在熱帶、亞熱帶,是一種食用和觀賞兼備的大型魚類,肉質鮮美,食用具有強建筋骨、美容養顏、增強免疫力等功效。
白鯧魚中含有豐富礦物質,例如鈣、鎂、磷等,這些微量元素是構成骨骼的組成成分,食用可以增強骨骼的強度和生長髮育。加之,白鯧魚富含蛋白質,而蛋白質是肌肉的組要組成成分,因此食用白鯧魚可以起到一定強健筋骨的作用。
白鯧魚含有豐富維生素,具有不錯的抗氧化作用,能夠防止自由基攻擊細胞,導致皮膚細胞衰老、損傷,其中維生素A和維生素E可以平滑肌膚,調節油脂平衡,而蛋白質可以爲人體合成膠原蛋白提供原料,因此適當吃些白鯧魚可以美容養顏。
白鯧魚的蛋白質都爲優質蛋白,食用白鯧魚能爲機體補充大量的氨基酸和蛋白質,進而促進機體內部的蛋白質的更新和免疫蛋白的合成,對增強體質和增強免疫能力有很大的幫助。平常生活中,適當吃些白鯧魚能夠增強體液免疫的強度;加強身體抵抗疾病的能力,因此具有一定增強免疫力的功效。
白鯧魚中含有不少鎂元素,這種營養成分對心血管系統有可以起到不錯的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病,同時鎂還具有維護神經的功能,可穩定人的情緒,安撫暴躁心理,以及協同鈣元素合成,幫助人體吸收鈣。
白鯧魚,又有鏡魚、平魚白昌,叉片魚等叫法。體色銀白,上部微呈青灰色,身形短而高,極側扁,略呈菱形。主要分佈在熱帶、亞熱帶,是一種食用和觀賞兼備的大型魚類,肉質鮮美,食用具有強建筋骨、美容養顏、增強免疫力等功效。
白鯧魚熱量相對較高,每一百克可食用部分的白鯧魚,可以產生140大卡的熱量,其中蛋白質18.5克,脂肪7.6g,並且含有不少維生素,主要包括維生素A、維生素E、硫胺素、煙酸等。另外,還含有鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂、磷、錳、銅、鈉等多種礦物質元素。以及氨基酸,牛碘酸,黃嘌呤,硫胺素、煙酸等微量元素。
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