美味的地三鮮如何做,美味的地三鮮好吃又容易下飯

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食材

青椒 200克土豆 500克茄子 300克蔥 50克大蒜 50克

茄子去皮,土豆去皮,切滾刀備用

美味的地三鮮如何做,美味的地三鮮好吃又容易下飯

青椒用手掰成小塊,蔥 切粒,大蒜拍一下備用

鍋中多倒些由燒至八成熱,把土豆炸至表面金黃撈出

再把茄子炸至表面金黃撈出,撈出是用鏟子擠壓以下茄子多餘的油

把油從鍋中倒出,留一點底油,青椒、蔥、蒜、一起放進鍋中爆炒一下

倒醬油爆香,加適量的水燒開,放鹽和糖攪勻

土豆和茄子放入鍋中拌勻,湯開後大火燒1分鐘左右,水澱粉勾芡出鍋即可

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