鴿子肉的營養價值 鴿子肉的營養價值有哪些
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鴿子肉營養價值較高,對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合, 既是名貴的美味佳餚,又是高級滋補佳品。鴿肉爲高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量很高,超過其他肉類。那麼,鴿子肉的營養價值有哪些呢?接下來就爲大家解答這個問題。
鴿子肉的營養價值
1、增智補腦
鴿子腦含有豐富的腦磷脂,可以促進組織細胞內的代謝更新,可延緩腦組織和神經細胞的衰老。食用後體力增加,思路清晰,記憶力大增。對於腦力工作者和學生以及兒童的智力發育有着重要作用。
2、癒合傷口
紅豆鴿子湯是盡人皆知的補品,此湯富含鴿膠原蛋白,有癒合創傷的作用,加之紅豆有補血、退熱、消素的作用,能促進身體康復和傷口癒合,修復疤痕。適合於各類手術後病人康復進補,老人常食可減緩老年斑的出現,保持皮膚光潤。
3、美容養顏
鴿肉富含各種營養素,其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養,改善人體機能,使人富有生氣,皮膚亮麗,具有常駐葆青春的功效,還能工巧匠促進性功能。吃枸杞燉乳鴿,不但美味可口,而且有滋補強身的藥效,達到延年益壽的目的。
4、保護血管
鴿肝中含有最佳的膽素,可幫助人體很好地利用膽固醇,防治動脈硬化。老年人常吃鴿,可防治高血壓及由此引起的心血管與心臟病等。而且鴿肉脂肪含量低,對老年人或久病體虛者適宜,對血脂偏高、冠心病、高血壓者尤爲有益。
以上就是關於鴿子肉的營養價值的介紹。希望以上內容對您有幫助。
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