什麼是碳水化合物
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碳水化合物 是由碳、氫和氧三種元素組成,自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。可用通式Cx(H2O)y來表示,由於它所含的氫氧的比例爲二比一,和水一樣,故稱爲碳水化合物。 它可以爲人體提供熱能。
什麼是碳水化合物
碳水化合物是由碳、氫、氧三種元素組成的一大類化合物,是地球上最豐富的有機物。含碳水化合物較多的食物一般價格比較便宜。而且,碳水化合物在體內氧化速度較快,能夠及時供給能量以滿足機體需要,所以,碳水化合物是大部分人攝取能量最經濟和最主要的來源。它們也是機體的重要組成部分,與機體某些營養素的正常代謝關係密切,具有重要的生理功能。
碳水化合物亦稱糖類化合物,是自然界存在最多、分佈最廣的一類重要的有機化合物。葡萄糖、蔗糖、澱粉和纖維素等都屬於糖類化合物。糖類化合物是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源。它不僅是營養物質,而且有些還具有特殊的生理活性。例如:肝臟中的肝素有抗凝血作用;血型中的糖與免疫活性有關。此外,核酸的組成成分中也含有糖類化合物——核糖和脫氧核糖。因此,糖類化合物對醫學來說,具有更重要的意義。
碳水化合物不耐受
1、減少澱粉b和穀物。這包括土豆,紅薯,豆類和其他富含碳水化合物的食物。用羽衣甘藍和菠菜等綠葉蔬菜以及布魯塞爾豆芽,茴香和西蘭花等綠色蔬菜代替。
2、避免乳製品。要避免攝入乳製品,替換爲非乳製品,比如杏仁奶和酸奶,這些碳水化合物較少,而且最好要選擇不加糖的。
3、吃低糖水果。低糖水果包括漿果,檸檬等。最好不要食用菠蘿,梨和香蕉等高糖水果。
4、添加更多優質脂肪。健康脂肪包括橄欖5、避免酒精。有碳水化合物不耐受的症狀最好不要飲酒。如果這很難做到的話,可以和少量的紅葡萄酒。
6、吃益生菌。益生菌補充劑,酸菜和泡菜等發酵食品可以幫助改善腸道整體健康狀況。
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