豆皮的熱量 豆皮是碳水化合物嗎
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豆皮是一種常見的豆製品,做法多樣,可以炒、煮、煎、炸,人人都可以食用,有很好的補充營養功效,那麼豆皮的熱量有多少呢?
豆皮的熱量:447大卡(100克)。
製作豆皮的時候,是將濾過的豆漿用蒸汽加熱煮熱,加熱溫度一般控制在93℃左右。也就是豆漿煮熟後再經過快速風乾而形成的豆皮。豆皮本身是熟的,原始的做法是將豆漿煮中,表面結成了一張皮,用筷子挑出來涼去幹了成豆皮。
豆皮中含有碳水化合物,但是含量最多的是蛋白質,其次是脂肪,最後纔是碳水化合物。
每100克都皮中的營養素含量:熱量(大卡)447.00、碳水化合物(克)12.50、脂肪(克)23.00、蛋白質(克)51.60。豆腐皮營養豐富,據現代科學測定,還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。豆腐皮有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效。
豆腐皮是由大豆磨漿澆煮後再凝結乾製而成,色澤微黃,表面光滑,高蛋白,不含膽固醇,低脂肪,有很高的營養人質,含有大量卵磷脂,因此有防止血管硬化,改善血管疾病及保護心臟的功能,含有多種礦物質補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極爲有利。
豆腐皮適用人羣:人人都可以食用,對營養不良、年老細瘦,身體虛弱、高脂肪、高膽固醇人、肥胖以及血管硬化者有改善作用,經常腹瀉以及脾胃虛寒之人應忌用。
可以吃。
1.千張是常見的豆製品,千張含有人體所需要的蛋白質大豆,卵磷脂維生素鈣,以及鐵元素。健康的減肥並不是節食所以在減肥期間大部分的食物是可以吃的,只要避免不要吃高油脂,高澱粉以及高糖分的食物就可以了。減肥期間需要注意營養齊全,如果減肥期間營養不夠的話那麼身體代謝也會變差,反而會影響減肥的效果。千張的營養非常的豐富而且熱量並不是非常的高,所以在減肥期間千張是完全可以吃的。
2.減肥期間雖然可以吃千張,但是也是需要注意千張的吃法以及吃的時間。想要減肥的人減肥期間的烹飪方法非常的重要,在減肥期間不管吃任何食物都要注意不要放入過多的油和調味製品。比如油炸千張以及燒烤千張或者是幹鍋千張等。另外減肥期間的人羣如果想吃千張儘量放在白天食用,這樣可以幫助減肥的人更好地消化掉。
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