柿餅買什麼樣的好 柿餅怎麼保存好
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朋友平常特別喜歡吃柿餅,但是每次去買的時候都不知道怎麼挑,因此想問下柿餅買什麼樣的好?柿餅怎麼保存好?
1、市場上售賣的柿餅,個頭大小不一,建議儘量選擇個頭大點的柿餅,因爲形狀太小的柿餅很有可能是沒有完全成熟,或者是晚季的柿子。
2、另外,需要仔細看下柿餅外表會不會有破損,或者開裂的情況,若是看到柿餅有起黑點,或者有一點點腐爛,不要選擇購買。
1、真正的柿霜具有不錯的營養價值,因此大多數人認爲柿霜越多的柿餅越好,有些不法商家就會在柿餅上鋪上滑石粉,充當假柿霜。
2、建議購買柿餅的時候,可以抖一下柿餅,若是柿霜掉得很厲害,很有可能是鋪了滑石粉的假柿餅,也可以稍微抹點柿霜嘗下,若是甜味較高,說明是真的柿霜,如果沒有甜味,那麼很可能就是假的。
質量好的柿餅,顏色一般是棕紅色的,富有光澤,並且分佈均勻,不建議購買那種接近赤色,比較黑的柿子。
1、建議在購買柿餅時,可以偷偷地捏一下柿餅,若是柿餅捏起來比較硬,最好不好購買,很有可能是放置時間過長,或者是用未成熟的柿子做成的柿餅。
2、但是也不建議購買太軟的柿餅,也許是一些冷凍過又解凍了的柿餅。
朋友平常特別喜歡吃柿餅,但是每次去買的時候都不知道怎麼挑,因此想問下柿餅買什麼樣的好?柿餅怎麼保存好?
因爲柿餅一旦受潮,就很容易滋生細菌導致發黴,因此將柿餅密封保存,有利於規避柿餅與空氣接觸,被水分侵入等,可以一定程度上延長柿餅的保存期。
因爲柿餅上含有一層白色的葡萄糖霜,溫度一高便容易融化,若是放進冰箱保存,不僅可以避免柿霜融化,還可以延長柿子的保存時間。
將柿餅放在乾燥通風處,不利於產生細菌,可以使柿餅保持乾燥,預防受潮發黴,不過還是需要用保鮮袋及保鮮盒將柿餅保存起來。
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