松子怎麼吃有營養價值 松子的吃法有哪些
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松子是松樹的種子,又稱海松子。松子的營養價值很高,其富含脂肪、蛋白質、碳水化合物等營養物質。那麼松子怎麼吃好呢?
原料:雞心100克,松子30克,大蔥粒、生薑粒、蒜片、胡椒粉、精鹽、白糖、味精、料酒、溼澱粉、香油各適量,植物油500克。
做法:
1、將松子去皮,放鍋內用小火炒熟,搓去內衣。
2、雞心洗淨,用刀切開,在上面劃上十字花刀。
3、用小碗加精鹽、白糖、味精、胡椒粉、香油、清湯、溼澱粉兌成汁水。
4、鍋內加入植物油,燒至六七成熱時,將雞心入油中炸至雞心塊捲曲時,撈出控淨油。
5、鍋內留少許底油,燒熱後,加入蒜片、蔥姜粒煸出香味,下入雞心略炒,烹入料酒,加松子仁,倒入汁水,翻勻芡汁,盛出即可。
功效:具有補心鎮驚,健腦益智的功效。
原料:松子仁15克,白芝麻15克,白糖、藕粉適量。
做法:松子仁和白芝麻共搗爛,放入鍋內,加糖和水適量,煮沸,用藕粉勾糊,每日2次,連食數日或數週。
功效:具有補虛養血,潤肺滑腸的功效。
原料:糯米粉100克,金沙餡80克,生菜50克,香芹50克,紅辣椒20克,松子仁20克,鹹蛋黃2個,黃油、糖、奶粉、吉士粉適量。
做法:
1、鹹蛋黃蒸熟壓碎,和黃油、奶粉、糖、吉士粉,拌勻便是金沙材料。
2、糯米粉加入適量的溫水揉成粉團,包入金沙餡搓成湯圓,放入鍋中沸水放入湯圓,用大火3分鐘至湯圓浮上水面便可取出撈起、煮熟的湯圓待用。
3、松子仁用鹽水略煮,炸熟後去皮,紅薯切成細絲,用油炸成金黃色細絲,最後裹上一層松子仁和金黃的紅薯細絲即可。
功效:具有補虛、養液、潤肺、滑腸的功效。
松子既是很好的健康食品,又是重要的中藥。明朝李時珍對松子的藥用曾給予很高的評價,他在《本草綱目》中寫道:“海松子,釋名新羅松子,氣味甘小無毒;主治骨節風,頭眩、去死肌、變白、散水氣、潤五臟、逐風痹寒氣,虛羸少氣補不足,肥五臟,散諸風、溼腸胃,久服身輕,延年不老。”因此,食用松子對老年人的身體健康最有益。
1、選購松子時,應該選擇褐色的松子,而不要購買染了漂白劑色發白的松子。
2、儲存松子時,可以放在密封的容器裏,不要長時間暴露在空氣中,避免油脂氧化變質。
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