蜂蜜的功效 吃蜂蜜注意什麼
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很多人都知道蜂蜜有潤腸通便的作用,其實蜂蜜還有很多其他的作用。
蜂蜜中含有改善血液的成分,可以促進心腦與血管功能,經常飲服對心血管病人有很大的益處。
蜂蜜對肝臟也具有保護作用,可促使肝細胞再生,並抑制脂肪肝的形成。
食用蜂蜜還可以迅速補充體力,消除疲勞,增強身體對疾病的抵抗能力。
蜂蜜也可治療中度的皮膚傷害,尤其是燙傷,將蜂蜜敷於皮膚傷口處,可讓細菌無法生長,而且蜂蜜還有殺菌的作用,常食蜜糖,既不會對牙齒有所妨礙,還可以在口腔內起到殺菌消毒的作用。
蜂蜜還有補中潤燥,止痛,解毒的功效。適用於體虛、肺燥咳嗽、腸燥便祕、胃脘疼痛、鼻出血、口瘡、湯火燙傷,解烏頭毒等症。同時小便頻數而清,遺尿或尿後餘瀝不盡、夜尿頻多等,都可通過飲服蜂蜜進行治療。
1、一般人羣都可以食用。特別適合於老人、小孩、便祕患者、高血壓患者、支氣管哮喘患者。
2、糖尿病患者、脾虛瀉泄和溼阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者不宜食用。
3、蜂蜜不宜和蔥同食,因爲蜂蜜中的營養成分較爲複雜,蔥和蜜同食後,蜂蜜中的有機酸、酶類與蔥所含的硫氨基酸等,會發生有害的生化反應,或是產生有毒物質,刺激胃腸道從而導致腹瀉。
⑴在食用蜂蜜時,可以用溫開水沖服,但是不要用沸水衝,更不要煎煮。
⑵將蜂蜜滴在白紙上,若是蜂蜜逐漸滲開,則說明其中摻有蔗糖與水。
⑶摻有糖的蜂蜜的透明度比較差,且顏色不清亮,呈混濁狀,花香味也很差。
⑷將少量蜂蜜加水煮沸,待其冷卻後,滴入幾滴黃酒並將其搖勻,如果溶液變成藍色或紅色、紫色,則說明蜂蜜中摻有澱粉類的物質。
如何才能辨別蜂蜜是優質蜂蜜呢?其實蜂蜜是以稠如凝脂、味甜純正、清潔無雜質、不發酵者爲佳品,而質量比較差的蜂蜜往往帶有苦味、澀味、酸味或是臭味,所以提醒大家在購買蜂蜜時一定要注意“察言觀色”。
⑴將蜂蜜保存在低溫避光之處。
⑵蜂蜜屬弱酸性液體,可以和金屬發生化學反應,如果在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬,就會起化學反應。所以在儲存蜂蜜時應選用非金屬容器,如陶瓷、玻璃瓶、無毒塑料桶等。
⑶在貯存蜂蜜的過程中,還要注意防止串味、潮溼、發酵、污染等。爲避免串味與污染,不要同有異味的物品,如汽油、酒精、大蒜等;或是腐蝕性的物品,如化肥、農藥、石灰、鹼、硝等;或是不衛生的物品,如廢品、畜產品等一起儲存。
⑷目前,國家規定瓶裝蜜的保質期爲18個月。但是封蓋成熟濃度高的蜂也可以保質多年。當然還是以吃蜂蜜新鮮爲好,因爲新鮮蜜一般色、香、味口感都比較好。
⑴蜂蜜100克,開水沖服,可治誤吞水蛭或螞蟥。
⑵將蜂蜜塗在患處,或是加生蔥白一起搗爛外敷於患處,可治水火燙傷和瘡瘍。
原料:黑芝麻15克,牛奶30克,蜂蜜30克。做法:將黑芝麻搗爛,然後將蜂蜜、牛奶衝入,在早晨空腹飲用。功效:治療便祕,也有美容黑髮的作用。
原料:藕粉30克,蜂蜜30克。
做法:用滾開的水將藕粉攪拌成糊狀,然後放入蜂蜜,溫服。
功效:清除虛熱,潤肺止咳。
原料:牛奶250克,蜂蜜30克。
做法:將牛奶煮開後放入蜂蜜,空腹溫服。功效:飲滋補健身,美容健膚。
原料:蜂蜜50克。
做法:將蜂蜜用開水沖服,早晚各飲服1次。
功效:治療乾咳,痢疾,習慣性便祕與老年便祕。
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