鮮百合有苦味能吃 鮮百合可以直接吃嗎
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在日常生活中,很多人特別喜歡用百合燉湯煲粥。那麼鮮百合吃多了會中毒嗎?下面就一起來看看吧!
新鮮百合有苦味是可以吃的。
可能買成了藥百合,那麼在做之前必須去除單瓣表皮,並且泡兩個小時藥百合是苦的,粉百合才比較適合吃,味較甜去除單瓣表皮要先用鹽擦一下,放半小時以後再洗一下,百合按照上面的方法做了也會基本上沒有什麼苦味了。
鮮百合不可以直接生吃。
必須要高溫消毒纔可以食用,否則很容易引發腹痛、腹瀉、嘔吐等不良症狀,因此在食用百合之前,一定會將其高溫烹飪,而且在烹飪之前,一定要在冷水中浸泡一段時間,至少半小時,最好是2小時左右,可以有效吸收水分,讓味道甘甜。
可以。
新鮮百合可以泡水喝,但是效果沒有乾的好,建議還是拿乾的百合泡水喝。
百合表皮潔白、無奇怪色斑。百合表皮如果顏色奇怪,或整個百合根傷痕累累,是保存方式有問題的表現,不宜選購。如果只是帶少許紋路或小斑是沒關係的。
鱗片應厚實且一片片緊密包覆,這代表百合根的生長良好,這樣的百合香味明顯。麟片厚實的百合,口感也比較清甜。麟片已剝開的百合,已經不那麼新鮮。
根鬚不能變色。根鬚生長得好的百合,養分吸取比較足夠。挑選時選擇根部直且無變色者爲佳。
打開後肯定不能有怪味,好的新鮮百合聞起來應有很好的味道,非常的清香。
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