菠菜可以天天吃嗎 多吃菠菜對身體好嗎
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菠菜,是我們生活中最常見的蔬菜,在菜場和超市,隨處都能看見它的身影。那麼,菠菜可以天天吃嗎?
菠菜可以天天吃。
菠菜是一種營養豐富的蔬菜,是人體健康的益友。菠菜的含鐵量高,很多人認爲它是補鐵的佳品,其實菠菜不僅補不了鐵,還帶來不良的後果。因爲菠菜中除含有大量的維生素C之外,還含有大量的草酸(每100克菠菜中含草酸360毫克)。當你大量吃進菠菜時,人體內鈣離子就跟菠菜中的草酸結合而生成不溶於水的草酸鈣,從而減少了人體必不可少的鈣離子。因此,長期食用菠菜對人身有害。
菠菜是人們經常食用的一種蔬菜,它的營養價值很高,很多人認爲多吃菠菜對身體好,吃的越多越好,其實不是這樣的。多吃菠菜好處不多,危害卻不少。菠菜裏富含草酸物質,草酸會與食物中的鈣發生化學反應生成草酸鈣,而草酸鈣不能被人體吸收利用,反而使食物中的鈣質流失。所以常吃菠菜會引起人體缺鈣,從而影響人體健康,另外在烹飪菠菜時最好選擇煮湯,且只吃菜不喝湯,因爲草酸大部分都溶解在湯裏了,這樣可以減少鈣質流失。
菠菜中含有豐富的鐵,但有的專家認爲菠菜中的鐵不易被人體吸收。菠菜的補血作用與其含有豐富的胡蘿L素、維生素c有關。胡蘿蔔素能治夜盲症,還能調節細胞的各項功能,對各種出血症有益。維生素是還原劑,能將體內的三價鐵還原爲二價鐵,以便於人體吸收。對貧血有一定的治療作用。
菠菜中含有豐富的維生素A與維生素c,因此有助於預防感冒以及支氣管炎等病症。
菠菜中合有多種氨基酸,如色氨酸、耽氨酸等。由於它是植物性食品,因此不會增加消化器官的負擔,也不會使血液混濁。常吃菠菜可起到消除疲勞、恢復健康、強身健體的作用。
菠菜可以促進胃腸和胰腺分泌消化液,提高食物的消化吸收能力,因此,它是消化吸收能力不太好的兒童的理想食品。
研究發現,菠菜中含有豐富的維生素E,因而具有抗衰老和增強青春活力的作用。
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