藥補不如食補,,這些食物中含有很高的鈣質你造嗎?
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中國人普遍存在缺鈣的情況,很多人會因爲缺鈣而出現生長緩慢的情況,那麼大家知道含鈣高的食物有哪些嗎,含鈣高的蔬菜是什麼呢,含鈣高的水果有哪些呢,下面就讓我們一起來了解一下吧。
鈣對於所有人都是不奇怪的,普遍的鈣這個詞一點也不誇張,這樣的情況也說明了鈣對我們健康的意義,那麼我們在鈣的時間除了服用保健品,還需要知道什麼成分鈣含量高的一天三餐。
1、牛奶
牛奶含有豐富的鈣,還含有磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬含量很高。
2、薺菜
薺菜含鈣很高,還含有維生素A,B,C,D等。薺菜有開胃消食,提神醒腦,解毒消腫的功效,還可以預防便祕的發生,可以經常食用。
3、芝麻
芝麻含有蛋白質,氨基酸,多種維生素和礦物質,含鈣比蔬菜和豆類都高,經常食用對骨骼和牙齒都有益,芝麻還含大量的油脂,有很好的通便作用。
4、蝦皮
蝦皮含有豐富的鈣,老年人經常食用蝦皮可以預防自身因爲缺鈣而導致的骨質疏鬆症狀,還可以增強食慾,提高抵抗力。蝦米營養豐富,含有蛋白質,鉀,碘,鎂,磷等礦物質及維生素A和氨茶鹼等成分,對體弱多病的人可以很好的調養。它還可以減少膽固醇的含量,預防動脈硬化,高血壓及心肌梗死等症狀的發生,可以經常食用。
5、紫菜
紫菜含有豐富的碘,含鈣也非常的高,還含有膽鹼,鐵能夠增強記憶力,治療貧血,促進骨骼生長和保健,提高免疫力,還可以預防腫瘤的發生。
6、黑木耳
黑木耳含有豐富的鈣。有降血壓的功效,還有益氣,充飢,增強智力,抗癌等功效。還可以清理腸胃的灰塵和雜質,同時還有幫助消化纖維類物質的功能。
7、海帶
海帶含有豐富的鈣、碘,還含有人體所必需的多種微量元素。
8、黑豆
黑豆含有豐富的鈣,還含有豐富的蛋白質。黑豆不含膽固醇,只含有植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,所以可以抑制人體吸收膽固醇,降低膽固醇在血液中的含量。黑豆有軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老的作用。
9、燕麥
各種穀類糧食當中,以燕麥的鈣含量最高,達精白大米的7.5倍之多。儘管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣,仍然對預防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品,補鈣效果更佳。
10、芸豆
每100克帶皮芸豆含鈣達349毫克,是黃豆的近兩倍,用五香芸豆、話梅芸豆作爲零食或開胃小菜,不失爲一種好的補鈣方法。
11、芝麻醬
芝麻磨製成芝麻醬之後,消化率大大改善。吃一大勺芝麻醬(約25克),其中所含的鈣可達200毫克左右。芝麻醬可用來做涼菜調味汁和涮羊肉調味醬,也用在花捲、烙餅、火燒等麪點中。
12、榛仁
榛仁在各種堅果中含鈣量最高,每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克,能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅果類能量普遍偏高,每天一小把即可。
13、泥鰍
同等重量下,泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍,是帶魚的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二爲一,絕對是補鈣佳餚。
14、豆腐
豆腐是植物食品中最好的補鈣食品。大豆本身含有不少鈣,凝固豆腐的時候還要加入含鈣的凝固劑,所以不喝牛奶的人大都會有意識地多吃豆腐。然而,內酯豆腐卻不是鈣的好來源,因爲其中沒有添加含鈣凝固劑,而是使用葡萄糖酸內酯作爲凝固劑的。同時,內酯豆腐水分太多,蛋白質和鈣含量都很低。除了內酯豆腐,“日本豆腐”也不可用於補鈣。
15、動物骨頭
動物骨頭裏80%以上都是鈣,但是不溶於水,難以吸收,因此在製作成食物時可以事先敲碎它,加醋後用文火慢煮.吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
16、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種.雪裏蕻100克含鈣230毫克;小白菜,油菜,茴香,芫荽,芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
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