味炸小魚好吃又補鈣 到底怎麼做

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食材

野生小魚 1.25kg生粉 100g食鹽 10g

在地上鋪上報紙,將小魚去掉腸子,放在籃子裏;

味炸小魚好吃又補鈣 到底怎麼做

反覆沖洗乾淨後,放入適量食鹽淹漬一會;

放入適量生粉;

用手充分發攪拌均勻;

鍋裏放入適量食油,多放一點,以免魚兒炸糊;

將小魚放入鍋中;

多炸一會,不要過早翻面,以免魚兒弄壞,影響美觀;

當一面煎好後,再用鍋鏟小心翻面,煎另一面;

兩面都煎好後,起鍋,美味又補鈣的炸小魚就做好了,又香又酥,好吃極了。

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