蝦能和黃瓜一起吃嗎
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涼爽的黃瓜和美味的蝦,都是夏季經常食用的食材,那麼蝦能和黃瓜一起吃嗎?
蝦和黃瓜不建議一起大量食用。
蝦的某些成分會和黃瓜中的某些成分發生反應,食用過多可能會引起身體的不適,並且能和蝦搭配食用的食物有很多,吃蝦的時候注意一下就可以了。
蝦的成分中,蛋白質含量約佔百分之二十,是富含蛋白質的食物,黃瓜中含有一定量的鞣酸,特別是黃瓜頭髮苦的部分鞣酸含量更高,鞣酸會與蛋白質發生反應,生成不易消化的蛋白質沉澱物,可能會引起消化不良。
吃蝦兩個小時之後可以吃黃瓜。
蝦中的蛋白質是靠胃蛋白酶進行消化。吃蝦之後,蝦進入胃中,在胃蛋白酶的作用下,將蛋白質分解變成多肽,失去蛋白質的功能,這段時間約爲兩個小時左右。因此吃蝦兩個小時之後可以吃黃瓜,此時不會導致消化不良。
蝦和黃瓜一起吃雖然會形成不易消化的蛋白質,但是不會造成太過嚴重的後果,所以食用一些健胃消食片或者山楂之類的東西促進消化就可以了。
如果因爲體質問題出現了較爲嚴重的症狀,如腹瀉、腹痛、上吐下瀉等,需及時去醫院就醫,確認病症,聽從醫囑,早日康復。
涼爽的黃瓜和美味的蝦,都是夏季經常食用的食材,那麼蝦能和黃瓜一起吃嗎?
1.蝦中含有豐富的鈣、鎂元素,不能與草酸含量很高的食物一起食用,容易導致草酸鈣、草酸鎂沉澱,易出現結石。
2.蝦因爲蛋白質含量很高,易被細菌感染,分解蛋白質生成屍胺和組胺,對人體有害,因此,發軟。未冰鮮蝦變紅、掉頭,頭部有白色絮狀感,都是不新鮮的蝦不要食用。
3.黃瓜會因爲品種、生長條件、日照、營養、等原因,會出現發苦的現象,這種苦味是可以食用的,並且還有清涼解熱的作用,但是有時農藥殘留在黃瓜柄上也會造成黃瓜發苦,食用會中毒,所以吃黃瓜之前要用流動的水沖洗,以防農藥中毒。
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