香菇冬瓜球
本文已影響1.01W人
本文已影響1.01W人
用料:香菇、雞湯、澱粉各適量,冬瓜300克,植物油、精鹽、姜、味精、香油各適量。
做法:香菇水發、洗淨;冬瓜去皮洗淨,用鋼球勺挖成圓球待用,姜洗淨切絲。鍋內放入適量的植物油燒熱,下薑絲煸炒出香味,放入香菇繼續煸炒數分鐘後,倒入適量雞湯煮開,將冬瓜下鍋燒至熟時,用水澱粉勾茨,翻炒幾下放入味精,淋上香油,即可出鍋。
功效:補益腸胃,生津除煩。
一、不同地域 因地制宜
東北地區:東北地區位於我國的最北部,屬於緯度最高的地區,這一地區一年夏季時間很短,冬季時間相對較長,可在香菇中加入黑木耳3克一同水發,並煮效果更佳。
西北地區:氣候乾旱,多風沙,日照充足,可在香菇中加入黑木耳2克一同水發,並煮效果更佳。
中部地區:氣候較爲溫和,日照充足,可在成品中加入少量料酒。
東南地區:氣候溼潤,雨量豐富,可在成品上盤時加入少量芹菜。
西南地區:多雨,氣候溼熱,喜食麻辣、酸辣口味,可在本配方將成時加入少量蔥花。
二、不同體質 因體選方
氣虛體質:氣虛的人,肌肉鬆軟,體虛乏力,氣短懶言,易出虛汗,不耐寒熱。此配方中加入枸杞10粒與香菇同水發。
血虛體質:血虛的人面色蒼白,皮膚乾燥,失眠多夢,大便燥結,小便不利。此方中香菇增加3克。
陰虛體質:陰虛的人消瘦怕熱,手足心熱,性情急燥,失眠多夢。此方中加入枸杞10粒與香菇同水發。
陽虛體質:陽虛的人口淡不渴,形寒喜暖,四肢欠溫,毛髮易落。此方中加入三片乾薑與香菇同水發。
三、不同年齡 食補各異
青少年:青少年正處於生長髮育階段,氣機旺盛,津液充足,日食兩次。
中壯年:冬菇增加至400克。
老年人:機體代謝和排泄功能下降,份量可減半攝取。
鮮香菇怎麼保存 香菇怎麼挑選最好吃
香菇怎麼有股農藥味 幹香菇怎麼保存
幹香菇怎麼保存纔不容易長蟲 幹香菇和鮮香菇有什麼區別
減肥能吃香菇嗎 減肥可以吃香菇嗎
香菇泡多久合適 香菇泡久了有毒嗎
香菇煮熟隔夜能吃嗎 香菇含糖量高嗎
爲什麼香菇是苦的 香菇怎麼切十字
吃香菇的好處和壞處 吃香菇的利弊
香菇吃了有什麼好處 香菇的功效
溼香菇怎麼保存 鮮香菇怎麼曬乾
香菇變黑怎麼回事 香菇有什麼功效
香菇魷魚湯
【香菇蝦球粥的做法】香菇蝦球粥怎麼做好吃
哪些人不能吃香菇 吃香菇會胖嗎
幹香菇要泡多久 幹香菇要焯水嗎
香菇的功效與作用 香菇健康食譜
冬瓜木耳香菜湯可以減肥嗎
香菇是酸性還是鹼性 香菇是發物嗎
香菇蒂爲什麼不能吃 香菇有什麼好處
鴿子湯能放香菇嗎 香菇鴿子湯的功效
香菇炒油菜
冬菇和香菇的區別
幹香菇發黴了能吃嗎 幹香菇怎麼保存
香菇餡餃子用焯水嗎 香菇水餃的做法
香菇滑肉片
香菇煮多久能熟 香菇沒煮熟會中毒嗎
香菇乾熱量高嗎 減肥能吃香菇幹嗎
如何判斷香菇變質 香菇常溫還是冷藏
幹香菇泡多久最好 香菇怎麼快速泡發
香菇泡的水有用嗎 泡香菇有什麼用