冬瓜的吃法 冬瓜怎麼做好吃
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冬瓜是一種對人體有着很好保健作用的瓜類蔬菜,經常食用冬瓜對我們人體好處很多,那麼冬瓜怎麼吃呢?下面爲大家介紹冬瓜的吃法。
冬瓜的吃法
1.冬瓜草魚湯
冬瓜500克,草魚(以魚尾爲好)250克。先將草魚去腸肚,洗淨,油煎至金黃色,再與冬瓜一起,加入適量清水,燉約3~4個小時,最後放少許鹽調味。
2.紅燒冬瓜
冬瓜去皮,切成4-5釐米的方塊,在上面打十字花刀,香菇和辣椒都切粒;坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味,撒鹽;加水淹過冬瓜,噴醬油,大火燒開轉中火煨,蓋鍋蓋;等汁快收干時加蠔油,雞精再撒蔥花就可以出鍋了。
3.蒜蓉冬瓜
準備食材。冬瓜一塊、紅辣椒適量、蒜適量。將冬瓜去皮去瓤再切成片,紅辣椒切段,蒜切末備用。鍋中倒入適量的食用油,油熱後放入紅辣椒和蒜末煸炒出香味。將冬瓜放入鍋中翻炒均勻。大概兩三分鐘後,放入少許鹽和雞精調味。然後倒入少許水澱粉,出鍋前再淋幾滴香油即可。
4.虎皮冬瓜
冬瓜500克 豬肉末50克 小米椒節、蔥花、鹽、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各適量。冬瓜削皮後,在表面剞十字花刀,接着再改刀成3釐米見方的塊;淨鍋放油燒熱,下冬瓜塊煎至皮面微黃時,盛出來待用。鍋留底油,下豬肉末炒至酥香時,摻入適量的清水,加鹽、白胡椒粉和味精調味後,放冬瓜塊燒至軟熟,淋老抽上色並放入小米椒節,燒至汁幹亮油時,撒入蔥花即成。
5.海米炒冬瓜
準備冬瓜500克,海米50克,把豆腐去掉,瓜皮和瓜瓤以後切成片兒吧,海米提前用溫水浸泡,另外再準備適量的蔥姜和食用油。在炒鍋中放食用油加熱以後,放入花椒,炸出香氣,把花椒取出,不要再放入蔥姜快速翻炒,隨後把冬瓜片入鍋,煸炒2到3分鐘,加少量清水,放入泡好的海米再一起炒二到三分鐘,炒好以後放雞精提味,調味以後可以直接出鍋。
相信大家看完上文的介紹後,對冬瓜的吃法已經有了更多的瞭解了,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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