冬瓜湯木耳的做法 冬瓜湯木耳的功效
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冬瓜湯木耳營養價值豐富,適量食用可以幫助人們調節身體系統器官,提供人體所需的物質能量,有助於人們的身體健康,那麼冬瓜湯木耳的做法是怎樣?冬瓜湯木耳的功效又是什麼呢?
材料:冬瓜、木耳、香蔥、生薑、鹽、食用油、雞精、醬油。
步驟:
1、冬瓜去皮洗淨切成小塊,木耳泡發洗淨後亦切成小塊。
2、生薑切片,蔥切小段備用。
3、熱油鍋,放入薑片,小火炒香。
4、倒入冬瓜和木耳,大火翻炒片刻。
5、然後加入適量水,大火燒開後轉小火,熬煮至冬瓜熟。
6、最後調入適量鹽、醬油和雞精攪拌均勻,散上蔥花即可。
小貼士:冬瓜之所以切塊狀,是因爲塊狀比片狀經煮,熬製時間越長,湯的味道越鮮。
冬瓜性微寒味甘,具有很好的消暑除煩,清熱生津的功效,加上冬瓜具有利尿作用,通過尿液排泄時,會帶走身體大量熱量,從而起到清熱解暑的作用。
木耳含有大量的蛋白質和維生素E物質,蛋白質可以幫助補充人體所需的膠原蛋白,具有較好的美白效果,維生素E可以促進人體消化系統幫助消化,其次,冬瓜還含有豐富的維生素c,有利於清除人體黑色素,因此冬瓜湯木耳具有一定的美容養顏功效。
冬瓜熱量不高且含有丙醇二酸,可以有效地抑制糖類轉化爲脂肪,對人體減肥有一定作用,另外,木耳含有豐富的纖維素和一種特殊植物膠原,這兩種物質可以促進胃腸道蠕動,防止便祕,有利於人體的有毒物質及時清除和排除,所以木耳冬瓜湯具有一定的減肥清道功效。
木耳中含有嘌呤核苷,這種物質具有很強的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓作用,出血性疾病者食用過多容易導致出血症狀加重,從而加重出血性疾病者的病情,所以建議出血性疾病者少吃或者不吃冬瓜湯木耳。
冬瓜偏寒性,脾胃虛寒的人經常大量食用冬瓜湯木耳容易,導致體內寒氣增加,從而可能加重脾胃虛寒症狀,不利於人體健康,所以一般建議,脾胃不好者少吃或不吃冬瓜湯木耳。
常吃冬瓜湯木耳可有效抑制血小板凝聚,降低血液中膽固醇的含量,血脂異常的人適量食用冬瓜湯木耳,可以起到一定的食療作用,但是冬瓜湯木耳含有較多的蛋白質和膳食纖維,食用過多的冬瓜湯木耳時,可能會導致血脂異常者的內酯蛋白代謝異常,對血脂異常者產生不利影響,所以血脂異常的人要注意冬瓜湯木耳的食用量。
可能會引起消化不良。
適量的喝冬瓜湯木耳可以爲人體補充所需的能量,有利於人體健康,起到一定清熱解毒,美容養顏的作用,但是冬瓜湯木耳中含有大量的膳食纖維,而膳食纖維在人體中短時間不易被消化,食用過多容易導致人體積存過多膳食纖維,加重胃腸道負擔,可能會影響消化系統而出現消化不良的現象。
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