菠蘿蜜核煮的水怎麼是紅色的 菠蘿蜜核外面的軟膜能吃嗎
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聽說菠蘿蜜核煮水對身體很好,在家試了一下,菠蘿蜜核煮的水怎麼是紅色的?菠蘿蜜核外面的軟膜能吃嗎?
菠蘿蜜核煮的水是紅色這是正常現象,代表菠蘿蜜核已經熟了。
菠蘿蜜的核具有補中益氣、補充能量的功效,其含有水溶性纖維素,吃完以後飽腹感非常強,可以避免身體吸收過多的熱量。
菠蘿蜜核煮之前用鹽水稍微的浸泡一下再煮,口感會更好。
15-20分鐘左右即可。
菠蘿蜜核清洗乾淨,冷水下鍋中火煮開後,轉小火煮15-20分鐘左右,菠蘿蜜核可以用叉子可以輕鬆的扎透即可。
這時候的菠蘿蜜核外殼又薄又脆,很容易切開,核的味道有點淡淡的白果的味道,口感有點像菱角的味道。
菠蘿蜜核外面的軟膜能吃。
菠蘿蜜外面的軟膜含有豐富的維生素、纖維素以及礦物質脂肪油等營養成分,味道很像板栗,口感軟糯香甜,還可用來燉肉,煲湯,適量吃一點對身體是有好處的。
但是要注意部分人羣會對菠蘿蜜過敏,如果對菠蘿蜜過敏是不建議吃菠蘿蜜的,以免導致不適。
不建議生吃菠蘿蜜核。
菠蘿蜜核生吃是沒有毒的,但是其口感很差,還會引起腸胃不適,具體如下。
1.菠蘿蜜核裏面的主要成分是蛋白質、木質素、澱粉、溶酸、膳食纖維、維生素、微量元素等,可以促進新陳代謝,補充微量元素。
2.但是菠蘿蜜核含有鞣酸、木質素以及澱粉等,如果直接生吃,口感較爲苦澀,而且很難消化和吸收,很容易引起腸胃不適。
3.菠蘿蜜本身是一種蛋白質含量高、無毒的食品。每個菠蘿蜜核通常含有160千卡熱量,適量吃一點,對人體是有好處的。
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