煮板栗爲什麼放鹽 水煮板栗大概需要多長時間
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我看我媽每次煮板栗都會放一點食用鹽,不知道爲什麼,請問煮板栗爲什麼放鹽?
首先加鹽是爲了進行調味,雖說板栗有自身香糯的口感,但總體來說口感比較淡,所以水煮的時候加一些鹽,可以起到較好的調味作用。其次是因爲水煮板栗的時候加一些食鹽,可以使板栗更好的剝皮,因爲鹽水煮過的板栗,其果肉和表皮會分離開。
一般15分鐘左右即可,但是具體根據板栗的大小決定。
一般將板栗冷水下鍋大火煮沸後,轉中小火續煮15分鐘左右就基本可以成熟了。但如果板栗個頭比較大,那麼需要的時間就會長一些,需要20-25分鐘左右。
板栗就是板栗,味甘性溫,其中含有大量的蛋白質、澱粉、維生素、纖維素等成分物質,適量吃可以爲人體補充營養。
1、可以食用:如果在烤板栗的過程中,烤制的時間比較長,導致板栗被烤黑,此種情況一般可以食用,不會對身體健康造成影響,但可能口感較差。
2、不可以食用:板栗肉變黑也有可能是黴變造成,變質的板栗可能會含有大量的黃麴黴菌素,食用後,可能會對身體健康造成一定影響,比如食物中毒、急性胃腸炎,導致出現噁心、嘔吐、腹脹、大便次數增多等,這種情況下不可以食用。
30~60天左右。
板栗具有豐富的營養價值,富含澱粉、糖等營養物質,還含有較多的水分。如果保存不當,它很容易變質,所以應該將板栗保存在低溫、乾燥和通風的環境中。
如果僅在室溫下保存,板栗只能貯藏30~60天左右,否則生板栗很容易脫水、發芽、腐爛變質,長時間貯藏後板栗的味道也會變差,不易消化和咀嚼。建議新鮮食用。
熟板栗是可以放冰箱冷凍的。
但是煮熟的板栗在溫度較高的話不能常溫保存,需要將板栗的外殼和內膜剝掉,將表面的水分吹乾,然後用保鮮膜包裹起來,一次能多多少就按多少裝袋,直接放在冰箱冷藏室中,如果板栗的量比較多,三天左右吃不完,可以將板栗放在冰箱冷凍室,能保存一個月。
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