板栗煮多長時間 板栗蒸多長時間
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今天打算在家自己煮一些板栗來吃,但是之前沒有煮過,擔心煮的不是很好吃,那麼板栗煮多長時間?板栗蒸多長時間?
根據具體的情況來決定,主要有以下兩種。
普通煮法:用冷水煮板栗的,大火煮沸,經過15分鐘左右,換小火,最小火再煮15分鐘一定熟。很香很爛,面面的,好吃。
用高壓鍋煮法:把栗子放在高壓鍋裏,不要放的太多,略微放點水,慢小火,有10多分鐘就行了。直接用是水煮不好吃,栗子浸泡在水裏營養容易流失,而且還會失去原有的甜味。
大概15-20分鐘左右。
蒸板栗一般是把板栗放在蒸籠裏進行蒸煮,一般來說蒸出來的板栗吃起來面面的,又香又甜,味道不比街上賣的炒板栗遜色多少。一般要15到20分鐘左右的時間。
材料:板栗、小刀、食鹽。
做法:
1、放鹽浸泡。將栗子洗乾淨放在一碗清水中,加鹽5g,浸泡30分鐘,之後將栗子取出,用刀在栗子中間劃個小口。
2、控淨水分,裝盤備用。劃口時要控制好力度,將栗子水分儘量放幹。
3、放入鍋中,大火加熱。涼水下鍋,煮栗子的水沸騰之後,用小火加熱20分鐘左右。
5、把煮好的栗子撈出,剝皮即可食用。
1、看顏色。板栗外殼以光澤紅潤爲好,如果無光澤或顏色過深,則表明內部已變質,還有可能是陳年板栗。
2、看絨毛。新鮮板栗尾部絨毛較多,而陳年板栗表皮光滑,絨毛偏少。
3、用手捏。捏起來手感堅硬的,則表示板栗內部果肉豐滿,如果板栗殼能輕易捏扁,有可能內部已變質。
4、聞氣味。好的板栗聞起來有清香味,壞的板栗有明顯的腐爛味道。
5、看形狀。喜歡吃甜板栗的市民可以選擇一面平另一面圓的板栗,如果需要不怎麼甜的板栗就選擇兩面都扁平的。
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