板栗煮多長時間可以熟 煮板栗冷水下鍋還是熱水
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老家那邊的板栗最近有一波,我奶奶來看我的時候順便給我帶了一大袋子,我倒是挺喜歡吃板栗的,就是不知道怎麼做,板栗煮多長時間可以熟?煮板栗冷水下鍋還是熱水?
得根據板栗的大小和鍋子的情況決定。
如果用的是高壓鍋,板栗熟的時間大概在10-15分鐘左右,如果用的是普通的鍋,在煮沸後煮15分鐘換小火煮15分鐘左右板栗就差不多熟了,時間大概在半個小時左右;熱水下鍋煮的板栗要比冷水下鍋煮的板栗時間要短五分鐘左右;板栗如果個頭很大,也要比小板慄煮的時間要更久一點。
煮板栗熱水下鍋好一點。
板栗的外殼裏面有一層薄膜,用冷水下鍋煮板栗的話板栗的薄膜會和板栗肉黏在一起,所以煮板栗的時候熱水下鍋比較適合,熱水煮的板栗薄膜和肉比較容易分開,這樣剝殼也會也會快一點。建議再煮板栗的時候把板栗洗淨後在板栗背部中間劃十字花刀,這樣煮的板栗更容易剝皮,也可以在煮板栗的時候擱一點鹽,這樣煮出來的板栗口感更好;也可以煮熟後趁熱泡入涼水中再撈起瀝乾,這樣板慄的薄膜也會比較好去除。
板栗發芽就不建議吃了。
辦理髮言可能會引起消化不良,造成噁心、嘔吐、腹瀉等症狀,板栗打壓後就會產生一定的黃麴黴素,晃去美素有一定的致癌作用,所以發芽的板栗是不建議吃的。
板栗含有很多營養元素,日不飽和脂肪酸、維生素C等,有補中益氣的功效,還可以補充機體的肌肉糖原,起到緩解肌肉疲勞的效果。
將新鮮的板栗沖洗乾淨後晾乾,再用保鮮袋將他裝起來,再把保鮮袋密封后放在冰箱的冷凍層裏冷凍起來,這樣保存板栗可以放一個月左右。
將新鮮板栗放在通風的地方晾曬,過兩天把板栗放在一個通氣性好的布袋中保存,把布袋放在比較陰涼的地方,存儲時間可以達到兩個月以上。
將新鮮板栗晾乾後放入罐裝容器裏,然後放入適量的乾燥黃沙,再往黃沙表面撒上少許水分,這樣也可以達到儲存板栗的作用。
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