紅薯便祕還是通便 紅薯幹怎麼曬纔會軟糯
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如果便祕的話,許多人都會吃一些食物來增加腸蠕動,緩解便祕,那麼紅薯便祕還是通便?
紅薯可以通便,紅薯中含有一種叫做紫茉莉甙的物質,這種物質可以促進腸道蠕動,所以有通便的功效。
但是如果食用不當,也會導致便祕:
1.吃得過多。紅薯中含有氧化酶,食用過多會在腸道產生很多二氧化碳氣體,容易導致肚子脹、打嗝、排氣,並且會加重腸胃的負擔,從而引起便祕的症狀。
2.吃生紅薯。生紅薯中含有很多澱粉,食用後特別難被消化,就會導致便祕。
還要注意不要在空腹的時候吃紅薯,因爲紅薯會刺激胃部分泌很多胃酸,會導致胃部不適。
1.挑選紅薯:曬紅薯幹,一定要選擇紅心紅薯,不要選粉的紅心紅薯,糖分含量越高,曬出來的紅薯幹越甜越軟糯。
2.蒸熟紅薯:先將紅薯洗乾淨去皮,然後放入鍋中,蒸到八分熟,筷子能插進去就可以了,注意別蒸太熟了。
3.第一次曬紅薯:第一次晾曬放在太陽下曬一天,第二天把紅薯切小塊,然後進行第二蒸,蒸七八分鐘就可以了。
4.第二曬紅薯,第二次要曬2天,曬2天之後,把番薯幹放回鍋內,進行第三蒸。這個時候,喜歡吃硬的只需要蒸10分鐘,喜歡吃軟的,多蒸一段時間,20分鐘或者30分鐘都可以。
5.第三曬紅薯,最後把紅薯幹曬兩天就可以了,這個時候紅薯幹就做好了,軟糯香甜。曬好的紅薯幹,用密封袋保存起來,放幾天回軟了,吃起來更軟糯好吃。
紫薯和紅薯並沒有減肥的功效,也不存在兩者之間的差別,紫薯和紅薯在減肥期間可以適量的食用。紫薯和紅薯在含糖量和升糖指數上沒有絕對的差異,而且即使是有一定的差異,也要結合自己的飲食習慣來適當的選用。
紅薯爲一類較常見的食物,可以生吃紅薯,但不建議生吃紅薯。
生吃紅薯雖然不會引起中毒,但生紅薯中含有豐富的澱粉,生紅薯中的澱粉很難消化、吸收,有可能因爲消化不良而出現腹脹、打嗝。將生紅薯做熟,纔可讓紅薯中的澱粉發生變化,相對更易消化。
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