廚師聚餐醉酒身亡 過量飲酒會引起人體營養素缺乏
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昨天上午,此案在朝陽法院開庭審理。被告表示,聚餐時沒有任何人有勸酒行爲。李某因飲酒過量昏迷後,同事們第一時間將李某送醫治療,並墊付醫藥費。
被告提交了一份李某所在酒店的證明,證明李某2015年12月31日晚11點才從酒店下班,由於下班較晚且附近公交路線大多已過末班時間,廚師們均是步行來到聚餐地點,所以準確的聚餐時間應該是當晚12點左右。
關於不同意洗胃一事,被告代理律師表示洗胃具有一定的風險,需要李先生本人或者家屬簽字,同事無法代簽。如果不洗胃就要危及生命,那麼可以立即採取洗胃措施,但應該由醫院決定,與同事們無關。
被告還辯稱,酒精中毒者的症狀爲昏迷不醒,出現窒息,昏迷的李某到醫院後尚能均勻呼吸,並非一定是酒精中毒的症狀。
過量飲酒會引起人體營養素缺乏
1.蛋白質、脂肪、糖的缺乏。其主要原因是由於長期飲酒的人約有一半以上進食不足。酒能使胃蠕動能力降低,造成繼發性噁心,使嗜酒者喪失食慾,減少進食量。
2.蛋白質的消化率下降。有關專家在通過對胃的活組織檢查發現,約有1/4的長期嗜酒者患萎縮性胃炎,其胃酸及胃蛋白酶也都低於正常人。
3.多種維生素的缺乏。飲酒最容易造成的是葉酸缺乏,其次爲維生素B1、煙酸及維生素B6的缺乏。這是由於小腸對維生素B11、維生素B12及葉酸等吸收率降低的緣故。臨牀表現主要有神經疾病、舌炎、貧血和細胞減少等。
4.鈣、鎂、鋅等元素缺乏。由於酒精影響小腸的結構和對消化腺體的損害,常可出現脂肪痢,從排便中同時損失多種無機鹽,也可使無機鹽從腎的排泄增多;另一方面,嗜酒者從飲食中獲得的無機鹽的量減少,可使血液中鋅、銅、鎂等的水平下降。
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