蝦米有股刺鼻味還能吃嗎 蝦米變質是什麼樣子
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蝦米是日常生活中非常常見的食物,營養價值非常高,那麼蝦米有股刺鼻味還能吃嗎?蝦米變質是什麼樣子?下面和小編一起來看看吧。
蝦米有刺鼻味不能再吃了。
蝦米有股刺鼻味說明已經滋生細菌和微生物了,已經變質了,是不能再吃了,否則會人體健康造成危害。蝦米中含有豐富的蛋白質,會被微生物降解爲低級胺和氨氣,其中氨氣就是刺鼻味的來源,而低級胺對人體是有害的,所以蝦米有刺鼻味不能再吃了。
1、蝦米變質後,表面失去光澤,摸起來有黏滑感,蝦體也沒有彈性了。
2、正常蝦米應該是淡淡的肉紅色或黃色,如果蝦米呈老黃色,則說明蝦米已經變質或者不新鮮了。
3、正常的蝦米應該有蝦米特有的甜鮮味,而且肉質有彈性,如果是腐敗變質的蝦米,吃起來就像泥土一樣很鬆軟。
蝦米變黃了不能吃了。
蝦米變黃了說明是保存不當,引起了氧化,此時的蝦米已經變質了,自然是不能再吃了,吃了會給身體帶來不適,可能會出現腹痛、腹脹、腹瀉等情況。蝦米儲存最好是放在乾燥通風的地方,用玻璃瓶裝着會更好,保存時間更久。
蝦米放冰箱冰凍和冷藏都可以。
如果是新鮮的蝦米或者是剛做好的蝦米,短時間內可以放在冰箱冷藏,需儘快食用。如果想要長時間保存可以,近期不食用,可以放冰箱冰凍,可以保存較長時間。如果是曬乾的蝦米,可以用乾淨的袋子或者玻璃瓶裝好,放在乾燥陰涼的地方保存,曬乾的蝦米由於水分較少,可以保存較長時間。
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