明蝦怎麼清洗 明蝦是海蝦還是河蝦
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明蝦是一種味道極其好吃的食物,並且營養豐富,個頭又大,受很多人羣的喜愛,我第一次買明蝦,想知道明蝦怎麼清洗呢?明蝦是海蝦還是河蝦呢?
1、購買回來的明蝦倒在籃子裏,用清水稍微沖洗一下。
2、用剪刀從明蝦額劍的部位以45度的角度剪去蝦嘴的部位。
3、用籤子等工具將明蝦的胃囊、大腦、臟器、部分蝦線等挑出來。
4、用剪刀將尾翼剪去,稍微向上一點點,確保蝦線可以擠出來。
5、然後用手擠蝦身,將蝦線擠出來,如果看見蝦身中還有黑色的蝦線。
6、可以用牙籤在明蝦頭部的位置再挑一次,確保蝦線完全清除乾淨。
7、將處理好的明蝦沖洗一下,瀝乾水分就可以了。
明蝦內部的線通常使用挑出來或者開背的方式去除。
1、明蝦內部的蝦線通常是不能直接從外部清洗掉的,需要用工具將其挑出來,或者是用開背的方式使蝦線曝露在外,進而可以將蝦線去除。
2、蝦線沒有在烹飪之前去除,也可以在食用的時候去除,蝦線會影響明蝦的味道,因此都需要去除。
明蝦是海蝦
海蝦中大多數白蝦,體型大,身體白色透明,外殼薄且硬,生長在海水中;而河蝦多是沼蝦,體型小,顏色青綠,外殼薄且軟,生長在河流、湖泊、沼澤等地。明蝦個頭約在15釐米,身體白色透明,外殼帶有一些蒼青色,外殼薄且硬,並且生活在海水中,因此明蝦是海蝦。
明蝦可以淡水養殖。
明蝦雖然是海水蝦的一種,但是因爲需求大,運輸不便,很多人開始嘗試內陸淡水養殖明蝦,已經獲得成功,只是淡水養殖明蝦的話,其養殖條件和技術難度都增大了,因此買回來的明蝦最好不要自己淡水養殖。
明蝦是一種味道極其好吃的食物,並且營養豐富,個頭又大,受很多人羣的喜愛,我第一次買明蝦,想知道明蝦怎麼清洗呢?明蝦是海蝦還是河蝦呢?
明蝦有可能有寄生蟲。
一般人工養殖的明蝦會有定期的殺菌和殺蟲,避免有寄生蟲影響人體健康,而野生的明蝦有可能有寄生蟲及其蟲卵寄生的可能,因此食用明蝦的時候要注意烹飪至熟,避免未熟的明蝦中可能存在的寄生蟲影響身體健康。
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