鷹嘴豆蔬菜餅
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鷹嘴豆的外形奇特,很像一個鷹頭,栩栩如生,它不僅是西北地區重要的經濟作物,而且營養價值非常豐富。將鷹嘴豆做成鷹嘴豆蔬菜餅,是非常受小朋友歡迎的,做零食、早餐都很不錯,那麼鷹嘴豆蔬菜餅怎麼做呢?
主要食材:鷹嘴豆粉150克。
其他食材:麪粉150克,西葫蘆100克,南瓜100克,油、鹽適量。
1.先將西葫蘆和南瓜去皮擦絲,備用。
2.然後將西葫蘆和南瓜絲一起拌入鷹嘴豆粉,麪粉,鹽,根據粘稠度適量加水,拌勻成麪糊。
3.在平底鍋中倒入油,倒入適量麪糊,用鍋鏟攤成小圓餅,待凝結後翻面,煎熟即可。
4.然後逐一做成多個鷹嘴豆蔬菜餅。
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