香腸吃之前要不要洗 香腸太鹹了怎麼處理
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又到了吃香腸的時候,那在吃香腸之前要不要先洗一遍呢?香腸吃起來太鹹的話又該如何處理呢?讓我們一起來看一下吧。
分情況而定。
如果是有密封包裝的香腸,例如廣式香腸,在食用前並不需要清洗,因爲這種香腸在包裝前已經經過了殺菌處理,非常乾淨,如果清洗反而會去除其表面油脂,香腸口感就會受到影響。但如果是沒有密封包裝的香腸,則需要洗一下再吃,因爲這些香腸在晾曬或者是熏製的過程中會沾染很多灰塵細菌,洗乾淨再吃更加健康。
由於口味不同,爲了讓香腸更有風味,同時能起到更好的殺菌防腐作用,許多香腸製作時需要加入一些鹽,如果香腸鹹味比較重的話,建議吃之前可以放入鍋中煮一下,這樣能稀釋香腸中的鹽分,口味會更好。
香腸如果很鹹的話,食用時可以搭配清淡蔬菜一起炒,且炒的時候不需要格外放鹽,蔬菜能中和香腸中的鹽分,同時還能讓香腸營養更加均衡。
可以。
一般香腸的腸衣分爲天然腸衣和人造腸衣兩種,天然腸衣多爲豬小腸和羊小腸,而人造腸衣一般是蛋白腸衣,這些都是可以食用的,其中不含有對人體有害的物質,且經過處理的腸衣口感十分的清脆。
但市面上還有一種塑料材質的人造腸衣,這種塑料腸衣質地非常硬,是不能吃的,且食用後也不能被人體所消化,並且還會對健康造成不好影響,不建議食用。
過多食用可能會。
香腸屬於醃製品,其質地比較幹,且其中還加了需要的調味料,屬於高熱量食物,同時香腸中油脂含量非常高,過多食用就會有上火的風險。所有在食用香腸時要注意量,不可吃太多,且最好是能搭配下火食物一起吃,這樣能緩解上火情況發生。
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