甘蔗斷面出現紅色還能吃嗎 壞了的甘蔗切掉一頭還能吃嗎
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前幾天買看一根甘蔗一直沒有吃,今天打算吃的時候發現甘蔗斷面發紅,那甘蔗斷面出現紅色還能吃嗎?壞了的甘蔗切掉一頭還能吃嗎?
不能吃。
甘蔗的斷面一般是淡黃色的,並不會出現發紅的情況,還是甘蔗斷面發紅,那麼可能是保存方式不當,導致甘蔗滋生了細菌以及微生物導致的,此時的甘蔗含有一定的毒素,食用後可能會加重人體胃腸道負擔,導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生,是不可以再吃的,嚴重時還可能會誘發一系列腸道疾病發生,因此爲了自身的安全着想,甘蔗斷面出現紅點後是不能再吃的。
不是。
甘蔗的中間發紅,主要是因爲甘蔗長黴菌發生變質引起的,紅心甘蔗中含有節菱孢黴菌,這種黴菌會產生一種對人體神經系統有害的毒素,進入人體後可以刺激胃腸道黏膜,損害顱腦神經,最初症狀是噁心、嘔吐、腹痛等,中期是頭暈、頭疼,後期就可能出現複視、陣發性抽搐等不適症狀發生,因此可以知道甘蔗中間的紅芯並不是血。
不能。
甘蔗一端壞掉後,大部分人會覺得比較可惜,從而切掉一般後繼續吃,但其實是不建議這樣做的,甘蔗之所以壞點,是因爲自身了細菌以及微生物導致的,此時表面上看只有一部分壞了,但其實細菌以及微生物已經侵入甘蔗大部分物質,只是還沒有完全使甘蔗變質,食用後對人體還是產生一定威脅的,因此壞的了甘蔗切掉一頭也不建議再吃了。
很多人在挑甘蔗的時候不知道怎麼選,可以從以下幾個方面進行考慮:
挑選甘蔗的時候可以看外形,品質好的甘蔗外形筆直,甘蔗節分佈均勻,上半截和下半截看起來相差不大,這樣的乾燥甜度較高、汁水較多。
甘蔗品種比較多,有紫皮和青皮之分,無論是哪一種甘蔗,品質好外皮顏色光亮,表面有一層自然生成的白霜,整體顏色分佈較爲均勻。
甘蔗並不是越粗越好,但是太細也不好,建議選擇粗細適中的,這樣的乾燥口感纔好,汁水會更多一些。
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