冬筍孕婦能吃嗎
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冬筍是秋冬季節不可多得一道美味蔬菜,對於處在特殊時期的不少孕婦來說,難免會十分嘴饞。那麼冬筍孕婦能吃嗎?
孕婦可以吃冬筍。冬筍味甘、性微寒,其營養成分豐富,孕婦食用有益健康,並且不會對胎兒造成不良影響。
冬筍含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C和磷、鐵、鎂等礦物質元素,孕婦適量吃冬筍,能爲身體補充營養。
冬筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,孕婦適量食用冬筍不僅能促進腸道蠕動,幫助消化,去積食,防便祕,還有預防腸道疾病的功效。
孕婦適量食用冬筍有益健康,但不宜多吃。由於冬筍中含大量草酸,會影響人體對鈣的吸收和利用,孕婦吃多了不僅會導致自身鈣不足,也會影響胎兒的生長髮育。
爲了減少冬筍中草酸對人體的不良影響,在烹飪冬筍時,應將它燒熟煮透,若用筍片、筍丁炒菜,也要先將筍焯水5-10分鐘,然後再配其它食物炒食。這樣既可因高溫分解大部分草酸減少其弊,又能使菜餚無澀感,味道更鮮美。如果服用之後,產生不良反應,需停止進食並立即就醫。
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