柿子和紅薯一起吃會有什麼反應 柿子和紅薯要隔多久吃
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聽說柿子和紅薯不能一起吃,那這兩者一起吃的話會有什麼反應呢?柿子和紅薯之間又要隔多久吃比較好呢?
紅薯中含有大量的澱粉,食用後會刺激胃酸分泌,此時在食用柿子的話,其中的果膠和鞣酸會在胃酸所有下產生沉澱物和氣體,從而會引起腹痛、腹脹等各種腸胃不適症狀。
柿子屬於高鞣酸食物,其中的鞣酸和果膠會和胃酸結合生成不溶性沉澱物,這樣就會影響身體對其中營養成分的吸收,並且還會大大增加患胃結石的機率。
至少2-3小時。
柿子和紅薯一起食用,兩者之間會相互發生反應,這樣不僅會影響身體對兩者營養成分的吸收,同時還會發生反應生成沉澱物,從而大大增加腸胃的負擔引起身體不適。因此兩者的食用時間最少要間隔2-3小時以上,這樣才能避免其中兩者成分發生反應。
1.柿子屬於高鞣酸食物,而螃蟹含有大量的蛋白質以及鈣離子,食用後會導致兩者發生反應生成不溶性的鞣酸蛋白沉澱物,這樣既影響身體吸收其營養成分,同時還會增加腸胃負擔,引起各種腸胃不適症狀。
2.柿子性寒,而螃蟹也屬於寒性食物,兩者一起食用會導致寒氣增加,這樣很容易損傷脾胃。
建議去皮吃。
平常我們吃的脆柿外皮都比較的硬,口感並不是很好,如果帶皮一起吃的話就會大大影響柿子整體的口感。另外柿子屬於高鞣酸食物,其中的大部分鞣酸都位於外皮中,如果帶皮一起吃的話就會導致鞣酸攝入量大大增加,這樣很影響口感,且過多的攝入鞣酸還會對身體造成不好的影響,因此建議吃柿子前將外皮去掉。
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