螃蟹黃是稀的怎麼回事 怎麼看螃蟹蟹黃多不多
本文已影響8.29K人
本文已影響8.29K人
今天買了幾隻螃蟹,但是打開後蟹黃非常的稀,這到底是怎麼回事呢?在購買螃蟹的時候又要怎麼看螃蟹的蟹黃多不多呢?如果想知道就一起來看看吧。
在買螃蟹的時候一定要選擇個頭大一點的母蟹,這樣螃蟹的肉質比較飽滿,並且蟹黃的口感也會更加可口。像那些個頭比較小的螃蟹,由於發育不夠,所以吃起來口感不是很好,特別是蟹黃部分,看起來會很稀,並且還會略帶苦味。
螃蟹如果沒完全蒸熟就打開的話,蟹黃也會呈現出很稀的狀態,並且裏面還可能含有細菌和寄生蟲,等到完全蒸熟之後蟹黃就會凝固成型,在吃螃蟹的時候一定要將其徹底蒸熟才能吃。
螃蟹屬於食腐性動物,所以體內會有很多的細菌,等到螃蟹死了之後這些細菌就會大量滋生,從而分解體內的營養物質,並且蟹黃也會發生改變,這樣也會導致蟹黃變稀,蟹肉也會鬆散,這種螃蟹是不建議食用的。
在挑選螃蟹的時候要選擇外殼呈青色、質地堅硬且有光澤的,這樣的螃蟹成熟度比較好,肉質比較新鮮。
挑選螃蟹時可以用手按壓一下螃蟹的肚臍,要選擇那種肚臍飽滿、鼓脹,且腹臍部邊緣稍微泛黃的,這說明蟹肉厚實、蟹黃飽滿,口感非常不錯。
還可以用手捏一下螃蟹的腿,如果捏起來很硬就說明螃蟹比較健壯,蟹黃肯定比較飽滿。如果螃蟹腿捏起來比較軟的話,就說明沒什麼肉,蟹黃自然也比較少。
蟹黃是螃蟹的卵巢,所以只存在母蟹體內,如果想吃蟹黃的話就要選擇母蟹,一般肚臍呈圓形的來母蟹,肚子呈窄尖三角形則爲公蟹。
過多食用可能會長胖。
吃螃蟹的時候適量吃一點蟹黃是不會導致長胖的,但如果正在減肥的話還是要儘量少吃,因爲蟹黃膽固醇含量非常高,要遠高於雞蛋中的膽固醇含量。過多食用就會增加身體的負擔,從而會有長胖風險,另外蟹黃性寒,過多食用還會增加脾胃的負擔。
【蟹黃是螃蟹的什麼部位】蟹黃在螃蟹哪個部分 蟹黃是螃蟹什麼部位圖解
螃蟹蒸熟殼上黑膜能吃嗎 螃蟹裏面黃色的都是蟹黃嗎
螃蟹的蟹黃中間黑黑的是什麼 大閘蟹公的有蟹黃嗎
大閘蟹黃是稀的沒熟嘛 大閘蟹蟹黃苦怎麼回事
螃蟹的黃苦是不是沒熟 螃蟹黃苦還能吃嗎
螃蟹公母哪個蟹黃多 幾月份的母蟹最好
螃蟹下面的黃的是什麼 螃蟹中黃的液體能吃嗎
螃蟹哪些部分不能吃 螃蟹怎麼分辨屎和蟹黃
螃蟹外面一堆黃的是什麼東西 六月黃螃蟹爲什麼不分公母
蟹黃吃起來有點苦是怎麼回事 幾兩的螃蟹最好吃
蟹黃旁邊黑色的皮是什麼東西 螃蟹怎麼分辨屎和蟹黃
螃蟹黃髮黑怎麼回事 螃蟹黃髮黑能吃嗎
螃蟹的哪些部位不能吃 蟹黃是螃蟹的什麼部位
蟹黃有點苦怎麼回事 蟹黃是稀的是不是沒熟
什麼時候的螃蟹有蟹黃 有蟹黃的螃蟹哪種好吃
螃蟹怎麼分辨屎和蟹黃 怎樣挑選螃蟹
螃蟹蟹黃苦是什麼原因 蟹黃有苦味還能吃嗎
蟹黃能吃嗎 蟹黃是螃蟹的什麼
螃蟹有苦味是怎麼回事 吃了發苦的螃蟹會怎樣
螃蟹的蟹黃能不能吃
蟹黃有點酸是咋回事 螃蟹的肉在哪裏
螃蟹幾月份有黃 蟹黃蟹膏區別是什麼
蟹膏和蟹黃哪個更有營養 螃蟹蟹黃和蟹膏的區別
蟹黃是螃蟹的什麼部位 公螃蟹的蟹黃是什麼東西
大閘蟹黃髮苦怎麼回事 螃蟹黃苦還能吃嗎
蟹黃苦能吃嗎 螃蟹的蟹黃怎麼是苦的
螃蟹哪四個部位不能吃 吃了螃蟹蟹腮蟹心怎麼辦
螃蟹的蟹黃可以吃嗎 螃蟹蟹黃是苦的能吃嗎
螃蟹裏面的蟹黃可以吃嗎 螃蟹蟹黃是苦的能吃嗎
螃蟹是苦的怎麼回事 螃蟹選多大的比較好