鹹蛋黃酥熱量高嗎 一天一個蛋黃酥會胖嗎
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今天去市場上買了一些鹹蛋黃酥,口感比較好,很多人喜歡吃,但就是甜度比較高,那鹹蛋黃酥熱量高嗎?一天一個蛋黃酥會胖嗎?
比較高。
鹹蛋黃酥是生活中常見的甜品小吃,主要是由麪粉、鮮鴨蛋黃等食材製成的,其熱量是比較高的,每100克的鹹蛋黃酥中,含有大約388大卡左右的熱量,相對於生活中很多食物來說,蛋黃酥的熱量酸是比較高的。
看情況。
一般來說生活中適當吃一些蛋黃酥是比較好的,能爲身體補充能量,並不會導致人體發胖,但如果每天過量吃,那麼就可能會導致發胖。
一天一個蛋黃酥,如果是合理控制飲食的情況下,是不會導致人體發胖的,但如果一天一個蛋黃酥,同時還吃了很多高熱量高脂肪的食物,那麼這時候就容易導致人體發胖。
蛋黃酥的熱量是比較高的,對於減肥中的人羣來說,需要控制飲食熱量攝入,應該多吃清淡的食物,過量吃蛋黃酥是不利於其減肥的。
對於糖尿病患者來說,自身血糖本身就是比較高的,過量吃容易導致其血糖上升,對於穩定其病情非常的不利,因此糖尿病患者生活中要慎食蛋黃酥。
蛋黃酥是可以直接在家裏做的,只是相對來說會比較麻煩,具體做法如下:
材料:中筋麪粉、黃油、鹹蛋黃、紅豆沙餡、糖粉、豬油等。
步驟:
1、先製作油皮,把黃油、糖粉倒入盆裏攪拌,在分次加入清水,攪拌均勻,使油、糖,清水充分混合。
2、接着用麪粉篩篩入麪粉,充分攪拌,用手搓揉至完全融合即可。
3、然後在製作油酥,將篩過的麪粉倒入盆裏,再倒入豬油。
4、搓揉至完全融合,隨後包上保鮮膜鬆弛1小時即可。
5、之後將弄好的蛋黃,用高度白酒滾上一圈放入烤箱150-10分鐘。
6、再稱紅豆沙餡25g每個,搓揉至圓形待用。
7、再將烤好的蛋黃取出,將稱好搓圓的紅豆沙按扁放入一顆鹹蛋黃,放在虎口處揉搓至圓形。
8、隨後把油皮面團手掌按扁,搓成中間略厚邊緣略薄的餅皮,包入油酥麪糰,弄好後包上保鮮膜鬆弛20分鐘左右。
9、再由上至下將麪糰捲起,包上保鮮膜鬆弛20分鐘,室溫超過20度時移入冰箱冷藏。
10、冷藏好後放入紅豆沙,包好,在表面刷上蛋液,灑上黑芝麻。
11、最後放入烤箱,上下火,185度,烤25分鐘即可。
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