吃高粱米熱量高嗎 高粱米一次吃多少合適
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這段時間一直有在堅持吃粗糧來減肥,朋友推薦說吃高粱米很不錯,那麼高粱米的熱量究竟高不高呢?
不算很高。
高粱米是高粱碾去皮層後的顆粒狀成品糧,100克高粱米的熱量大約是350大卡,和同等重量的大米熱量差不多,雖然看上去熱量很高,但是由於高粱米屬於粗糧類食物,成分中澱粉含量較高,吃了後能帶來較強的飽腹感,所以一次的進食量一般是不用吃100克的,因此攝入的熱量也就不算很高了。
高粱米屬於禾本科高粱屬一年生草本植物,有多種食用及藥用功效,高粱米性溫,味甘、澀,入脾、胃經,具有和胃消積、溫中澀腸、補中益氣、止霍亂的功效,主治脾虛溼困、消化不良、神疲無力、胃疼泛酸及溼熱下痢、小便不利等症,除此外,將高粱米外用還有燥溼斂瘡的功效,多用於杖瘡、鵝口瘡的治療。
有一定輔助減肥效果。
高粱米的成分中有豐富膳食纖維成分,可以促進腸胃蠕動,加速食物的消化和吸收、清除胃腸多餘廢棄物的同時,其中佔比85%的碳水化合物能爲人體提供較強的飽腹感,從而在一定程度上減少了多餘食物的攝入,對減肥可以起到一定的輔助效果,不過高粱米如果吃多了的話,也存在發胖、消化不良的風險。
建議30-40克即可。
高粱米熬成粥或做飯都是可以的,不過由於高粱米粘性不好、米質比較粗,所以熬粥煮飯的口感都會略顯粗糙,但是把高粱米磨成麪粉做成點心,口感則細膩營養很多。建議吃高粱米的時候可以將高粱米和常吃的大米一起混合煮飯,這樣口感會好很多,一次放30-40克就差不多了,如果人多食量大的話可以根據情況適當的增加食用量。
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