百合幹變黃了可以吃嗎 百合發苦是怎麼回事
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家裏的百合幹顏色有點發黃,這樣的百合還可以繼續吃嗎?百合吃起來有點發苦又是怎麼回事呢?如果想知道的話就一起看下去吧。
可以。
百合發黃這屬於正常現象,一般是由於曬乾脫水的緣故造成的,所以像這種發黃的百合幹是可以繼續食用的,且只要將其放進水裏泡發以後就會重新變白了。
另外如果幹百合呈白色的,則很可能是用硫磺薰出來的,所以那種格外發白的百合一定要多加註意,建議百合買回來之後先用水泡幾個小時再食用,這樣會更加安全。
正常現象。
百合吃起來有點輕微的苦味這屬於正常現象,因爲新鮮百合中含有大量的秋水仙鹼成分,這種物質使百合的味道偏苦,但是其也具有良好的營養和營養作用,而且對秋季乾燥天氣引起的多種季節性疾病有一定的防治作用,食用後能起到非常好的滋陰潤肺作用。
但如果百合吃起來苦味十分明顯,並且還伴有氣味上的改變,則要考慮百合是不是已經壞了,這樣的百合就不建議再繼續食用。
能吃。
由於百合非常不耐風吹,所以百合放置時間一久,被風吹了之後表面就容易變紅、幹縮,這種發紅的百合,只要沒有出現腐壞變質等情況的話都是可以繼續食用的,這並不會對百合的營養價值造成影響,只是百合變紅後質地會變幹縮,這樣的百合吃起來口感會沒那麼好。
可以適量吃一點。
減肥期間是可以適量吃一點百合的,百合的熱量並不高,適量吃一點並不會影響減肥效果。只是食用的時候一定要注意量,百合中含有大量的澱粉成分,過多食用會增加腸胃的負擔,另外百合性寒,過多食用也會對脾胃造成刺激,容易引發腸胃不適。
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