菠蘿蜜籽吃了會不會中毒 菠蘿蜜塗石灰有毒嗎
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買了一整個菠蘿蜜來吃,但這菠蘿蜜剝開後,吃完裏面的果肉,還剩下很多籽,不知道菠蘿蜜的籽能不能吃呢?吃後會中毒嗎?
不會中毒。
菠蘿蜜的核含有非常豐富的營養成分,如:澱粉、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素C、核黃素、膳食纖維以及鈉、鉀、銅等微量元素,食用可以補充人體的能量,對身體健康有一定的好處,不含有毒成分,食用並不會導致人中毒,但是菠蘿蜜的核質地較硬,生吃口感酸澀,難以下嚥,一般是不建議生吃的,應將其煮熟後再吃。
類似於薔薇科水果,如:車釐子、櫻桃、桃子、杏、李子等果核中都含有一定量的氰甙成分,這種成分食用後會在酶和酸的作用下會釋放出氫氰酸,具有毒性,需慎食。
菠蘿蜜核的食用方法也比較多,可以水煮、炒食,還可以用來燉湯或煮粥食用,可根據自己的喜好選擇即可,但食用量不可過多,因爲菠蘿蜜核中含有豐富的澱粉以及纖維素等成分,不容易被消化,所以不建議過多食用,否則會導致腸胃蠕動困難,加重消化負擔,從而容易引起腹脹、腹痛等腸胃不適症狀,因此一般建議一次吃10顆左右菠蘿蜜籽即可。
步驟
1、將菠蘿蜜核表面粘液清洗乾淨。
2、鍋中加水燒熱,將菠蘿蜜核放入。
3、然後加入少許食鹽攪勻,開火煮沸。
4、轉中火再煮大約15-20分鐘,關火,將菠蘿蜜核撈出。
5、將其晾涼後即可食用。
菠蘿蜜核中含有豐富的碳水、澱粉等營養物質,吃後可水解爲糖分,而糖尿病患者的胰島素分泌障礙,不能及時分解糖分,可能會造成血糖升高,加重病情,所以糖尿病患者建議不要食用菠蘿蜜核。
菠蘿蜜的澱粉含量較高,多吃可能會造成上火症狀,而內熱體質的人本身就容易上火,所以不建議食用菠蘿蜜核。
菠蘿蜜核富含澱粉等營養物質,適宜補充能量食用,但不易消化,如本身消化功能較差的人是不宜吃的,否則會進一步加重消化負擔,引發腹痛、腹脹、消化不良等問題。
沒有毒。
菠蘿蜜上的石灰是起到密封粘膠作用的,能讓有切口菠蘿蜜避免細菌入侵,延長保存時間,一般在判斷菠蘿蜜是否成熟時,都會切開一點看一看,如果成熟就會用石灰密封操作,而這層石灰在吃的時候會削掉,不會食用,因此對人體無毒。
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